Закуска з фаршу, яка здивує усіх ваших гостей
Така закуска готується дуже просто і дивує гостей не тільки своїм виглядом, але й смаком. Її можна подавати в гарячому вигляді і охолоджену з додаванням ріпчастої цибулі і зелені.
Цибулю ще можна скропити лимонним соком і доповнити петрушкою, кропом і кінзою. Дуже смачно виходить. Фарш для приготування підходить будь-який за смаком.
Порції 28 шт.
Час підготовки 25 хвилин. Час приготування 25-30 хвилин.
Інгредієнти:
- 800 гр. м’ясний фарш (свинячий)
- 14 смужок бекону
- 5 ст.л. панірувальних сухарів
- 1 ріпчаста цибулина
- 3 зубчики часнику
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. соку лимона
- 1 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. меду
- 1/2 ч.л. паприки (солодка, мелена)
- за смаком мелений перець (чорний)
- за смаком сіль
Приготування:
1. Спочатку готуємо соус, маринувати в ньому нічого не будемо, просто все ним будемо змащувати. У мисці змішуємо крупно нарізаний часник, соєвий соус, мед, солодку паприку, олію, сік лимона і чорний перець (1/3 ч. л.).
2. У фарш додаємо подрібнену на тертці або в блендері цибулю, доповнюємо сухарями, сіллю, перцем і перемішуємо. Формуємо з фаршу кульки середнього розміру (приблизний вага 30 гр.). Виходить 28 м’ясних кульок.
3. Для приготування можна використовувати сирий бекон або копчений, як у нас. Ще тонкі смужки можна відрізати від цілого, злегка подмороженного шматка свинячої грудинки. Смужки бекону розрізаємо навпіл. М’ясні кульки змащуємо соусом, загортаємо в бекон, скріплюємо зубочистками і зверху теж змащуємо соусом.
4. Підготовлений фарш в беконі викладаємо у форму і ставимо в духовку при 200 градусах на 25-30 хвилин (дивимося, щоб бекон не підгорів). Якщо в соусі часник буде невеликий, то він залишиться на беконі, при запіканні підгорить і дасть неприємний смак.
5. За бажанням м’ясні кульки в беконі через 15 хвилин можна перевернути на іншу сторону. Готову закуску виймаємо. Соус закусці надає не тільки чудовий смак, але й відмінний яскравий вигляд.
6. Зубочистки видаляємо, кульки (тюфтельки) в беконі перекладаємо на велику плоску тарілку, посипаємо зверху ріпчастою цибулею, зеленню і відразу подаємо на стіл. Фарш при запіканні покритий беконом і виходить соковитим. Закуска ситна, виглядає святково і на смак незрівнянна.
Смачного!!!
Читайте також: Запіканка “Ледачі голубці” з капусти та фаршу