Не тільки калорії: час прийому їжі і склад їжі впливають на схуднення

Перед створенням плану схуднення важливо визначити свій рівень метаболізму. Це може запобігти нездоровим дієтам і режимам тренувань, які можуть принести більше шкоди, ніж користі.

Час і частота прийому їжі

Схеми прийому їжі суттєво впливають на метаболізм. Згідно з недавнім дослідженням, опублікованим в ” Американському журналі клінічного харчування” , у людей, які дотримувалися регулярного режиму прийому їжі, швидкість метаболізму була вищою.

Коли ви регулярно їсте, організм здатний обробляти їжу стабільно. Але коли ви їсте нерегулярно (пропускаєте прийоми їжі, часто їсте або їсте занадто пізно) організм втрачає гомеостатичний баланс, не може правильно перетравлювати їжу і спалювати калорії, що характерно для низьких витрат енергії.

Коли ви голодуєте, обмін речовин в організмі сповільнюється для збереження енергії, що може негативно вплинути на вагу, рівень холестерину, чутливість до інсуліну.

Час прийому їжі теж має значення. Сніданок прискорює обмінні процеси в організмі, що призводить до втрати ваги. Уникнення пізніх вечерь і опівнічних перекусів має той же ефект.

Склад їжі

Що станеться, якщо ви зміните співвідношення жирів, білків і вуглеводів, але не кількість калорій?

Недавні дослідження показали, що дієти з низьким вмістом жирів не працюють. Те ж саме можна сказати і про низьковуглеводні дієти. Фактично, втрата ваги після дієти з низьким вмістом вуглеводів має високу ціну: погане здоров’я. Джерела вуглеводів містять клітковину, антиоксиданти, вітаміни і мінерали, тому економія на вуглеводах позбавляє організм важливих поживних речовин.

Залишається питання білка. Що відбувається, коли ви споживаєте більше білка з горіхів, насіння, бобових, яєць, пісного м’яса, нежирних молочних продуктів і риби? Це може значно поліпшити обмін речовин: ви спалюєте більше калорій коли їсте більше білка.