Змінюючи начинки, можна готувати хоч кожен день. Сьогодні рецепт з яблуками

Як же приємно взимку попити чай з ароматною теплою випічкою в компанії друзів або в колі сім’ї. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні слойки з ніжною яблучною начинкою.

Інгредієнти:

  • листкове тісто бездріжджове – 400 г
  • яблука – 500 г
  • вода – 100 мл
  • ванілін – 1 г
  • лимонний сік – 1/2 шт.
  • цедра лимона – 1/2 шт.
  • цукрова пудра – 2 ст.л.
  • яйце – для змазування

Приготування

Так як слойки ми будемо робити з листкового дріжджового тіста – дістаємо його з морозилки, кладемо на присипаний борошном стіл або дошку і розморожуємо при кімнатній температурі. А поки займемося начинкою.

Для її приготування нам потрібно півкілограма яблук. Видаляємо серцевину, очищаємо їх і нарізаємо на маленькі шматочки.

Яблука скроплюємо соком половини лимона. Звичайно, робимо це через маленьке сито, щоб не потрапили кісточки.

Лимонний сік не дасть яблукам потемніти і додасть їм легку приємну кислинку.

Тепер пересипаємо яблука в сотейник або сковорідку, вливаємо 100 мл води, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо 10 хвилин.

Потім кришку знімаємо і також на середньому вогні випаровуємо рідину ще 3-4 хвилини.

Далі перекладаємо яблука в миску, за бажанням додаємо цедру лимона, всипаємо ванілін і цукрову пудру. Добре перемішуємо і тепер виделкою розминаємо яблука.

Після додавання цукрової пудри може утворися невелика кількість рідини, тому пересипаємо їх в сито і даємо соку стекти.

А тим часом тісто повністю розморозилося. Візуально ділимо його на 3 частини і одну частину тіста відрізаємо. Робимо в ньому надрізи в шаховому порядку. Акуратно руками розтягуємо тісто в різні боки. Можна порівняти 2 частини тіста – вони повинні бути однакового розміру.

Ну і тепер яблучну начинку перекладаємо на тісто, розподіляємо рівним шаром, відступаючи від країв, а зверху кладемо тісто з дірочками. Краї тіста приклеюємо один з одним за допомогою вилки.

На деко кладемо лист для випічки або антипригарний килимок і на нього викладаємо наші пиріжки.

Щоб слойки зарум’янилися і були красивими змащуємо їх яйцем. Все, відправляємо їх в духовку на 20-25 хвилин і випікаємо при 180 градусах.

За бажанням зверху присипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також: Якщо у вас є 3 яблука і 10 хвилин часу, приготуйте цей пиріг! Бюджетно, просто і смачно


Не пропустіть