Яблучний пиріг який тане в роті. Всі гості просять рецепт
Найсмачніший яблучний пиріг, тісто дуже ніжне, ароматне, тане в роті!
Особливо смачно з кислими яблуками, збережіть собі рецепт.
Необхідні продукти:
- Масло вершкове – 220 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Сметана – 1/2 скл. (Склянка 250мл.) 15 – 20%, можна замінити кефіром 2,5-3,2% жирності.
- Борошно – 250 гр.
- Розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- Ванілін – на кінчику ножа
- Цукор для посипання – 1 ст. л.
- Яблука (500 г. смачніше з зеленими, кислуватими) – 4-5 шт.
Яблучний пиріг, покроковий процес приготування:
Жовтки відділяємо від білків, білки ставимо в холодильник. Жовтки перемішуємо.
До розтопленого вершкового масла, додаємо цукор, ванілін, добре перемішуємо, поступово додаємо жовтки і сметану.
Всипаємо просіяне борошно, розпушувач і вимішуємо до однорідної консистенції.
Білки збиваємо міксером до стійкої піни і акуратно вимішуємо в тісто.
Тісто перекладаємо в форму (у мене, діаметром 24 см).
Дно форми застеляємо пергаментом, боки змастимо маслом і обсипаємо борошном.
Яблука очищаємо від шкірки і насіння і ріжемо часточками. Викладаємо яблука на тісто по колу, зверху посипаємо цукром.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів, 45-50 хвилин.
Готовий пиріг прикрашаємо цукровою пудрою з корицею.
Смачного!