Соковиті та ніжні рибні котлети: рецепт, який вас здивує
Такі смачні котлетки ви ще ніколи не куштували. Страва готується за лічені хвилини, але вражає своїм смаком та оригінальністю.
Інгредієнти:
- рибне філе – 500 грам;
- сир – 250 грам;
- сметана – 0,5 ст.л .;
- цибуля ріпчаста – 1 головка;
- хліб – 2 шматочки;
- молоко – 100 мілілітрів;
- яйце – 1 штука;
- сік лимона – 1 ст.л .;
- сіль – 0,5 ч.л .;
- приправа для риби – 1/3 ч.л .;
- зелень – за смаком;
- чорний мелений перець – за смаком.
Приготування :
Філе риби пропускаємо через м’ясорубку.
Хліб заливаємо теплим молоком і даємо набрякнути.
Нарізаємо цибулю дрібно і обсмажуємо до м’якості, потім викладаємо на тарілку і охолоджуємо.
У рибний фарш додаємо трохи лимонного соку, одне яйце, сметану і сир.
Віджимаємо хліб і подрібнюємо його в блендері.
Додаємо хліб в фарш, солимо і перчимо до смаку.
Додаємо подрібнену зелень і приправу для риби.
Гарненько вимішуємо руками і додаємо цибулю, що охолола.
Відбиваємо гарненько фарш об стіл .
Формуємо мокрими руками котлети. За бажанням паніруємо в борошні або сухарях.
Обсмажуємо котлети на олії без запаху з кожного боку.
Смачного!
Читайте також: “Ледачий”; рецепт з фаршу: смачніше, ніж котлети і краще, ніж пельмені, тільки простіше