Смачні та прості в приготуванні салати з квасолею

У цій статті ми розповімо вам про три смачні салати з квасолею! Готуються вони доволі просто, ефектно виглядають на столі і продукти чудово поєднуються!

Всі три рецепти ми використовуємо вже багато років, тож готуємо ці страви регулярно. Такі салати можна їсти і в будні, і на святковий стіл подати. Приготування просте і не забирає багато часу – це завжди плюс. Їдять такі салати завжди із задоволенням і це не дивно, адже виглядають вони апетитно та й смачні виходять! Рідкісний випадок, коли щось із цієї добірки залишається у нас на другий день. Сміливо рекомендуємо готувати всі три салати, не сумніваємося, що вам сподобається!

Салат з печінкою та без майонезу

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 600 г.
• Червона консервована квасоля – 1 банка
• Мариновані огірки – 120 г.
• Цибуля – 100 р.
• Варені яйця – 4 шт.
• Сіль
• Чорний перець
• Оливкова олія
• Білий винний оцет – 1 ст.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

Курячу печінку закладаємо в киплячу воду, варимо з моменту закипання 6-8 хвилин, потім дістаємо і повністю охолоджуємо. За бажанням можна використовувати і яловичу печінку, з нею теж смачно виходить.

Після того, як печінка охолола, нарізаємо її кубиком і перекладаємо в салатник. Відразу ж додаємо до неї баночку консервованої квасолі. Потім висипаємо нарізані кубиком варені яйця та мариновані огірочки.

Далі додаємо заздалегідь промариновану цибулю, солимо, перчимо, заправляємо все оливковою олією, перемішуємо – і можна подавати.

Цибулю ми маринуємо стандартно: ріжемо півкільцями, додаємо сіль, цукор, винний або яблучний оцет, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

Готувати цей салат дуже просто: якщо все підготувати заздалегідь, на приготування підуть лічені хвилини. А поєднання продуктів в ньому просто дивовижне! Ніжна печінка, хрумка цибулька і квасоля – це дуже смачно! Майонез тут абсолютно зайвий, саме олія в якості заправки сюди вписується ідеально.

Салат святковий з куркою

Інгредієнти:

• Квасоля червона консервована – 300 г.
• Куряче філе – 300 г.
• Огірки – 300 р.
• Морква по-корейськи – 300 г.
• Майонез – 2 ст.л.
• Кріп, петрушка.
• Сіль.

Для моркви по-корейськи:

• Морква – 300 г.
• Цукор – 0,5 ст.л.
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Свіжомелений коріандр – 1/3 ч.л.
• Чорний перець – 1/3 ч.л.
• Оцтова есенція 70% – 0,5 ст.л.
• Рослинна олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Моркву натираємо на корейській тертці, додаємо тертий часник, сіль, цукор, мелений коріандр та чорний мелений перець. Виливаємо оцтову есенцію, потім розпечену олію, ретельно все перемішуємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин. В цьому салаті можна використати відразу готову моркву по-корейськи, але ми готуємо свою, адже це дуже просто.

Курку обсмажуємо до готовності, нарізаємо соломкою та перекладаємо в салатник. Туди ж відправляємо і баночку червоної квасолі.

Далі додаємо свіжий огірок, попередньо порізаний соломкою і корейську моркву. Останні штрихи – подрібнена зелень петрушки та кропу.

Далі заправляємо наш салат майонезом, перемішуємо та подаємо до столу.

Поєднання просте, але дуже вдале! Салат виходить свіжий, соковитий та дуже смачний. Виглядає яскраво та ошатно, його сміливо можна подавати на будь-яке застілля. І його точно з’їдять – перевірено часом! Сміливо куштуйте, салат простий і дуже смачний!

Корейський салат з м’ясом

Інгредієнти:

• Яловичина – 500 г.
• Квасоля консервована – 240 г. (1 банк)
• Огірки – 250 г.
• Солодкий перець – 350-400 г.
• Морква – 200 р.
• Кінза – 35-40 р.
• Коріандр – 1 ч.л.
• Гострий червоний перець – 0,5 ч.л.
• Чорний перець.
• Часник – 4 зубчики
• Рослинна олія – 90 мл.
• Цукор – 2 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Лимонний сік – 2,5 ст.л.

Спосіб приготування:

Яловичину ріжемо тонкою соломкою, відправляємо на сковороду з олією і смажимо до виділення соку.

Як тільки м’ясо пустить сік, накриваємо кришкою і гасимо спочатку аж поки не випариться рідина, потім відкриваємо кришку, додаємо вогню і смажимо вже до появи гарного рум’яно-золотистого кольору.

В салатник викладаємо готову моркву по-корейськи, обсмажене м’ясо та банку консервованої квасолі.

Далі додаємо свіжі огірки та солодкий перець, нарізані соломкою.

Після чого висипаємо нарізану кінзу (або петрушку), цукор, сіль та лимонний сік. Ретельно все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник хоча б на 3-4 години.

Салат можна їсти одразу, але коли він настоїться, смак буде зовсім інший, тому ми наполегливо рекомендуємо вам набратися терпіння.

Виглядає ця страва просто дивовижно: яскраво, апетитно і справді святково! Поєднання всіх продуктів тут просто блискуче! Салат чудово прикрасить і сімейну вечерю, і будь-яке святкове гуляння. Обов’язково приготуйте та спробуйте, впевнені, вам сподобається!

Читайте також: Дуже ситні та ароматні запіканки на кожний день