Смачні і прості в приготуванні пиріжки з картоплею
Сьогодні приготуємо смажені пиріжки з картоплею. Тут все дуже скромно: просте дріжджове тісто і картопля з маслом, сіллю та спеціями. Просто, але смачно!
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 500 г + для роботи на столі
- Вода – 350 мл
- Дріжджі – 1 пакет
- Сіль – 1 ч. л
- Олія – 2 ст. л. + Для змащування тіста
Інгредієнти для начинки:
- Картопля – 500 г
- Масло вершкове – на смак
- сіль, перець – на смак
Приступимо!
Замішуємо тісто, накриваємо плівкою і відкладаємо, поки не збільшиться в об’ємі.
За цей час можна приготувати начинку: потрібно помити, почистити і відварити картоплю. Викласти в зручну миску, додати сіль і масло.
Розім’яти в пюре і при бажанні додати спеції (чорний і червоний перець).
Коли тісто підійде, його треба розім’яти, розділити на невеликі шматочки і скачати їх в кульки. Можна робити це на око, або відміряти на вагах по 70 гр. Викласти кульки на присипаний борошном стіл, накрити плівкою і чекати, поки вони збільшаться.
Взяти кульку, зробити з неї корж, викласти начинку і сформувати пиріжок.
Перед смаженням кожен пиріжок злегка розплющити в коржик.
Розігріти в сковороді олію і викласти пиріжки. Смажити на помірному вогні з двох сторін до апетитного рум’янцю.
Пиріжки виходять пишні і ніжні – суцільне задоволення!
Смачного!
Читайте також: Дуже смачні пиріжки з капустою: тонке тісто і багато начинки