Рецепт смачної домашньої шинки з курки
Домашня куряча шинка відмінно підійде до святкового столу. Її можна подавати із зеленню чи овочами. Готується шинка просто та легко. Обов’язково занотуйте собі цей смачний рецепт.
Інгредієнти для приготування:
- 500 г. курячого філе;
- 200-300 г. курячого м’яса;
- 200 г. курячої печінки;
- 3 зубчика часнику;
- 1 ч.л. меленого мускатного горіха;
- 1 ч.л. меленого коріандру;
- 20 мл. молока;
- 1 ст.л. бальзамічного оцту;
- 8 г. желатину;
- сіль та перець за смаком.
Куряче філе та часник відправляємо у кухонний комбайн. Фарш викладаємо у глибоку тарілку.
З курячих ніжок потрібно зняти шкірку й порізати м’ясо на шматочки. Додаємо м’ясо до фаршу. Солимо та перчимо.
Потім потрібно посмажити печінку. Нарізаємо її невеликими шматками й відправляємо на сковорідку. До печінки додаємо бальзамічний оцет й тушкуємо все декілька хвилин.
Охолоджену печінку додаємо в тарілку з фаршем. Додаємо спеції й желатин та все ретельно перемішуємо. Якщо маса буде занадто густа, додайте до неї молоко.
Потім шинку викладаємо в пакет для запікання, формуючи ковбаску. Запікаємо шинку в духовці приблизно годину при температурі 180 градусів.
Готову шинку остудити й подати до столу. Смачного!
Читайте також: Ліниві пиріжки з картоплі та м’яса – ідеальний варіант на обід