Незвичайні на смак тефтелі з капустою. Відмінна ідея для обіду або вечері
Сьогодні хочемо поділиться рецептом тефтелей з капустою. Це відмінна ідея обіду або вечері. Як виявилося, так мало хто готує, а хочеться, щоб і Ви спробували теж. Тому що, це дуже смачні тефтелі, вони виходять незвичайними на смак.
Інгредієнти:
Для тефтелей:
- Фарш -500 гр.
- Рис -100 гр.
- Яйце-1 шт.
- Цибулина 2 шт.
- Часник -2-3 зуб.
- Сіль -1 / 2 ч.л.
- Чорний перець за смаком
- Капуста квашена -700 гр.
- Вода -300 мл.
- Томатна паста -1-2 ст.л.
- Приправи – за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Для початку відваримо рис, 100 грам рису добре промиємо, кладемо в каструльку, можна взяти каструлю з антипригарним покриттям, рис в ній точно не підгорить, якщо навіть забудете про нього. Вливаємо склянку води і ставимо на вогонь.
Варимо до готовності. Знімемо з вогню. За цей час підготуємо фарш. Беремо 500 грам, цибулину і пару зубчиків часнику подрібнюємо в блендері, і додаємо в фарш.
Кладемо рис, розбиваємо 1 яйце, половину ч.л. солі, чорний перець і перемішуємо. Цибулину порізати кубиками і обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії, до напівпрозорості.
Беремо 700 грам квашеної капусти, якщо капуста сильно кисла краще її промийте, промивати потрібно в гарячій воді, тоді кислота піде.
На дно ємності для тушкування кладемо половину квашеної капусти. З фаршу робимо кульки, розмір на Ваш розсуд, кладемо на капусту. Тепер додаємо обсмажену цибулю з олією на якій смажилася цибуля. Кладемо другу частину капусти.
В миску наливаємо 300 мл води, додаємо 1-2 ст.л. томатної пасти. І додаємо спеції і сіль за смаком.
Заливаємо заливкою, закриваємо кришкою і ставимо в розігріту духовку, готуємо при 200 градусах 1 годину або орієнтуйтеся по своїй духовці. Також, можна приготувати на плиті.
Дістаємо і подаємо до столу, смакує така капуста з картопляним пюре. Ну дуже смачно. До речі, квашену капусту можна замінити на свіжу. Тоді її краще попередньо обсмажити з цибулею і морквою.
Смачного!
Читайте також: Капустяні оладки на сковороді – рецепт з фото