Кебаб в баклажанах – оригінальне поєднання зробить добре знайому нам страву ще смачнішою

Кебаб є однією з найпопулярніших страв. Він готується дуже швидко та з простих інгредієнтів. Вам потрібно обов’язково приготувати кебаб в баклажанах. Він виходить смачним та соковитим.

Потрібні такі інгредієнти для приготування кебаба в баклажанах:

  • 250 грам фаршу;
  • куряче яйце;
  • ріпчаста цибуля;
  • 2 зубчика часнику;
  • 1 ст.л. панірувальних сухарів;
  • 2 баклажани;
  • рослинна олія;
  • спеції за смаком;

Для соусу потрібно:

  • 1 ч.л. томатної пасти;
  • спеції;
  • 5 болгарських перчин;
  • часник;
  • помідор.

До фаршу додаємо подріблену зелень, цибулю, часник та спеції. Формуємо маленькі котлетки. Фарш нанизуємо на шпажки, надаючи йому подовжену форму. Залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.

Потім нарізаємо баклажани тонкими шматочками. Також потрібно посолити та залишити на 5 хвилин. Пізніше обсмажити баклажани на сковорідці. Потім потрібно обсмажити болгарський перець.

Для приготування соусу потрібно посмажити томатну пасту з помідорами. Також додаємо невелику кількість води та смажимо до готовності. Чудовий смак нададуть соусу улюблені спеції та часник.

Фарш на спажках обгортаємо в смажені баклажани. Викладаємо у форму та поливаємо соусом із томатів.

Готуємо при температурі 180 С 25 хвилин. Також необхідно накрити страву фольгою. Смачний кебаб можна подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: Рецепт дієтичних лінивих голубців – смачно і фігурі не зашкодить


Не пропустіть