Капустяники або пишні котлети з капусти – ситна страва на обід чи вечерю

Для приготування смачних котлет не завжди потрібне м’ясо. Чудовою альтернативою цього інгредієнта може стати капуста.

Котлети з капусти або капустяники виходять нереально апетитними та ситними. Вони дуже швидко готуються та смакують зі сметаною чи іншим соусом.

Інгредієнти для приготування:

  • 500 г. капусти;
  • 2 ріпчастих цибулини;
  • куряче яйце;
  • пучок кропу;
  • кілька скибочок білого хліба;
  • 1-2 ст.л. борошна;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець.

Капусту нарізаємо соломкою та смажимо кілька хвилин. Якщо вона занадто тверда, додаємо щіпку солі та залишаємо на 15-20 хвилин. До неї додаємо нарізану ріпчасту цибулю, кріп та білий хліб, який треба замочити в молоці або воді.

Потім до маси потрібно додати борошно, сіль, перець та яйце. Все ретельно перемішуємо. Також інгредієнти можна збити блендером. Однак, робити це потрібно дуже швидко, щоб капуста не пустила сік.

Фарш повинен бути густим та схожим до м’ясного. Потім формуємо котлети. Обвалюємо їх у борошні або сухариках.
Відправляємо капустяні котлети на сковорідку.

Смажимо їх з двох сторін до золотистого кольору. Щоб котлети вийшли ніжними, додаємо на розігріту сковорідку кілька крапель води та закриваємо кришкою.

Готові котлети викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: М’ясні оладки або ліниві біляші: нереальна смакота, від якої Ви будете у захваті


Не пропустіть