Фаршировані баклажани по-турецьки – просто та нереально смачно

Обов’язково приготуйте фаршировані баклажани по-турецьки за цим рецептом. Вони виходять нереально смачними та апетитними. Баклажани з фаршем та овочами готуються дуже просто. Така страва буде відмінним варіантом, щоб потішити всю сім’ю.

Знадобляться такі інгредієнти для приготування фаршированих баклажанів по-турецьки:

• 4-5 середні баклажани;
• 350-400 грам м’ясного фаршу;
• 2-3 помідорів;
• солодкий перець;
• гострий перець;
• одна головка цибулі;
• 6 зубчиків часнику;
• рослинна олія;
• сіль, спеції та зелень за смаком.

Спочатку промиваємо баклажани під водою. Потім зрізаємо з них половину шкірки та занурюємо у підсолену воду на 20-30 хвилин.

Пізніше готуємо начинку для баклажанів. Для цього всі овочі потрібно очистити та нарізати невеликими кубиками. Потім відправляємо їх на сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії.

Овочі смажимо на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім додаємо до них фарш. Смажимо начинку до готовності. Солимо, та додаємо улюблені спеції. За бажанням можна додати до начинки 1 ст.л. томатної пасти.

Баклажани обсмажуємо з двох сторін до рум’яного відтінку. Робимо невеличкий надріз та наповнюємо баклажани начинкою з фаршу та овочів.

Потім перекладаємо їх у форму для запікання. Зверху потрібно покласти шматочок гострого перцю та помідора. Заливаємо все водою, накриваємо кришкою та відправляємо запікатись на 40 хвилин.

Подавати баклажани до столу гарячими. Смачного!

Читайте також: Баклажани по-грузинськи – нереальна смакота