Експерти назвали 9 продуктів з високим вмістом мінералів

Мінерали – це необхідні для функціонування організму людини хімічні елементи. Наприклад, вони потрібні для роботи серця і мозку, для виробництва гормонів і ферментів. Мінерали діляться на 2 категорії – макроелементи (кальцій, магній) і мікроелементи (залізо, йод) – в залежності від того, в якій кількості потрібно споживати. Ось список продуктів, які порадують своїм вмістом цих корисних речовин.

Горіхи і насіння

Містять у великій кількості мідь, селен, магній, фосфор, марганець і цинк. Наприклад, один бразильський горіх покриє всю добову норму селену. У цілісному вигляді їх можна вживати в якості корисної закуски, а горіхові і насінневі олії зручно додавати в смузі або каші в поєднанні зі свіжими фруктами.

Овочі сімейства хрестоцвітних

Броколі, брюссельська і цвітна капусти забезпечать організм сіркою, яка необхідна для підтримки функції клітинної мембрани, процесу руйнування і знешкодження токсичних речовин. До того ж цей макроелемент потрібен для синтезу глутатіону – сильного антиоксиданту, який організм сам виробляє. Також хрестоцвіті вважаються незамінними джерелами магнію, калію, марганцю і кальцію.

Лівер (субпродукти)

Внутрішні органи безумовно входять в топ-лист за вмістом мінералів. Наприклад, шматочок (85 г) яловичої печінки задовольнить добову потребу організму в міді. До того ж, в м’ясі органів багато цинку, заліза, білка і вітамінів.

Яйця

Так звані натуральні «мультивітаміни». У яйцях багато заліза, фосфору, цинку і селену, а також вітамінів, корисних жирів, антиоксидантів і білків. Багато людей не їдять яєчні жовтки через вміст холестерину, але саме в них у великій кількості містяться корисні речовини.

Йогурт і сир

Молочні продукти відомі як одні з найбільш важливих джерел кальцію, який важливий для підтримки здоров’я кісткової і нервової систем. Наявність натурального йогурту і сиру в раціоні забезпечить організм не тільки кальцієм, але й калієм, фосфором, цинком і селеном.

Какао

Какао і його похідні містять магній і мідь. Магній необхідний організму для регуляції артеріального тиску, контролю рівня цукру в крові, а мідь – для правильного росту і розвитку, виробництва еритроцитів і засвоєння заліза.

Авокадо

Фрукт з ніжною кремовою м’якоттю наповнений корисними жирами, клітковиною, вітамінами, а також магнієм, марганцем, міддю і калієм. Вживання калію корисно для здоров’я серця. Вважається, що продукти з високим вмістом цього елементу сприяють зниженню ризику серцевих захворювань.

Ягоди

Полуниця, чорниця, ожина і малина – перевірені джерела калію, магнію і марганцю. Марганець необхідний для здоров’я імунної та нервової систем, сполучних тканин і підтримки ряду метаболічних функцій, що беруть участь в енергетичному обміні.

Листова зелень

Шпинат, рукола і інші листові овочі збагатять організм магнієм, кальцієм, калієм, залізом, марганцем і міддю. Зелень можна ввести в раціон через додавання в смузі або різні салати.

Читайте також: Як краще висипатися: вітаміни і мінерали, які допоможуть нормалізувати сон