Ці страви можна готувати протягом усього літа! Три варіанти вечері, приготованих в духовці без зайвих клопотів
Ці 3 легких рецепти стануть справжньою знахідкою для кожної господині.
Порційна запіканка з цибулею і фаршем
Для запіканки з цибулею і фаршем знадобиться :
- 380 грам ріпчастої цибулі;
- 500 грам фаршу (індичка і куряча грудка);
- 500 грам капусти (або кабачок);
- 100 грам діжонської гірчиці;
- 15 грам сметани;
- 70 грам сиру;
- перець, чебрець, сіль.
Спочатку нарізаємо цибулю товстими шайбами (1,5 см. шириною) і викладаємо її на застелене пергаментом деко. Кожне кілечко солимо і змащуємо не гострою гірчицею, ароматними травами (чебрець, орегано).
Викладаємо на кільця цибулі м’ясний фарш, формуючи великі плоскі коржі. Зверху присолюємо і перчимо м’ясо.
Шаткуємо білокачанну капусту, її необхідно німого пом’яти. Шапочкою викладаємо капусту на фарш. (Замість капусти можна використовувати кабачок, попередньо нарізавши його тонкими смужками).
Кожну порцію посипаємо твердим сиром і сметаною. Дуже зручно наносити сметану за допомогою кондитерського мішка. Страва буде виглядати нарядно і акуратно.
Відправляємо запіканку в розігріту до 180 ° С духовку на 25 хвилин.
Оригінальна закуска з баклажанів
Для пірамідки з баклажанами візьміть:
- 520 грам баклажанів;
- 480 грам курячого філе;
- 0,5 кг. помідор;
- 80 грам моцарели;
- 7 грам олії (оливкова);
- свіжий базилік, петрушку, сушений часник, перець, сіль.
Приготування:
Баклажани розрізаємо на великі шайби шириною 2,5 см. Викладаємо їх на деко, яке застилаємо пергаментом. Кожен баклажан змащуємо оливковою олією з двох сторін. Посипаємо сіллю і часником.
Шматочки курки тонким шаром викладаємо на кожен баклажан, перчимо і солимо. На кожну порцію викладаємо листочок базиліка. Верхівка страви складається з кружечка помідора. Присолюємо для того, щоб помідор розкрив свій аромат.
Деко зі стравою ставимо в духовку на 30 хвилин. Випікаємо при температурі 180 С. Приблизно за 2 хвилини до закінчення запікання на кожен баклажан викладаємо трохи сиру і доводимо до готовності ще кілька хвилин.
Стейки з цвітної капусти
Для стейків з цвітної капусти знадобиться :
- 400 грам цвітної капусти;
- 300 г філе минтая;
- 30 грам томатної пасти;
- 100 грам сметани (15%);
- цибуля сушена, лимон, перець (білий), сіль, кріп.
Приготування:
Цвітну капусту слід порізати на стейки. Викладаємо їх в форму для запікання.
Робимо соус. Сметану змішуємо з приправами, додаємо сіль і томатну пасту (замість сметани можна взяти йогурт).
Соусом промазуємо кожен стейк за допомогою пензлика.
Шматочки рибного філе викладаємо на капусту. Зверху змащуємо соусом. Запікаємо стейки 30 хвилин при температурі 180 С . Після випікання, кожну порцію прикрашаємо кропом і поливаємо лимоном.
Найніжніші і соковиті страви з ароматними печеними овочами сподобаються всім вашим гостям.
Смачного!
Читайте також: Оригінальні та дуже смачні салати, які прикрасять будь-який стіл