Це яблучне варення в 100 разів смачніше того, що ви їли раніше: ділюся рецептом

Сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом приготування варення з яблук. Цей наш сімейний рецепт – і варення з нього кожного разу виходить густе, ніжне і дуже смачне.

Яблука не розварюються в пюре, а залишаються цілими шматочками у власному пюре.

Яблучне варення напевно люблять багато людей, якщо взагалі не всі, адже це смак дитинства! Наші мами і бабусі щороку закривали варення з яблук, яке ми так любили їсти з хлібом, булочками, в пирогах або просто ложкою.

Інгредієнти:

  • Яблука – 1 кг.
  • Цукор – 500 гр.
  • Цедра лимону
  • Кориця

Давайте приступимо.

В першу чергу потрібно підготувати яблука. Кілограм яблук миємо й ріжемо на 4 частини. Видаляємо все насіння і серцевину. Щоб варення вийшло більш повітряне знімаємо з яблук шкірку.

Ділимо яблука на дві частини. 500 грам очищених яблук подрібнюємо занурювальним блендером до стану пюре.

А другу частину ріжемо дрібними кубиками.

У миску для варіння перекладаємо пюре.

Додаємо цукор.

Залежно від того, чи солодкі ваші яблука і власних побажань ви можете збільшити або зменшити кількість цукру.

Перемішуємо і доводимо до кипіння.

Варення в процесі варіння може сильно бризгати, тому будьте обережні і не обпечіться.

Додаємо цедру одного лимона. Помішуючи, варимо приблизно 5 хвилин.

Додаємо нарізані шматочки яблук. Перемішуємо і доводимо до кипіння.

Додаємо для аромату мелену корицю.

На 3 кілограми яблук я завжди додаю столову ложку меленої кориці.

Варимо ще 15 хвилин, постійно помішуючи варення.

Готове варення перекладаємо в чисті стерилізовані банки.

Закриваємо кришками і перевертаємо банки на кришку буквально на 5 хвилин.

Після охолодження варення стане більш густим. Зберігається таке варення відмінно при кімнатній температурі.

Це незвичайне варення, адже шматочки яблук з корицею будуть в легкому, повітряному яблучному пюре.

Його приємно їсти вранці, намастивши на шматочок хліба з маслом. Або ж просто пити з ним чай. Та й кращої солодкої начинки для пирогів або пиріжків важко собі уявити.

Смачного!

Читайте також: Слива в шоколаді на зиму: закриваю з кожним роком все більше, дуже смачно!

 


Не пропустіть