Вишуканий делікатес: ніжні рулетики з язика стануть окрасою вашого столу
Розлітаються на раз-два-три!
Інгредієнти:
- язик – 400 грам
- ріпчаста цибуля – одна штука
- печериці – 150 грам
- сметана 10% – 100 грам
- часник – 3 часточки
- подрібнені волоські горіхи – дві столові ложки
- сіль за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- волоські горіхи – для прикраси
Спосіб приготування:
Язик гарненько помийте і після цього відваріть в підсоленій воді. Після цього доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і поперчіть. Варіть протягом 3-4 годин на невеликому вогні.
Далі покладіть язик в холодну воду, очистіть від шкірки і наріжте тонкими шматочками.
Ріпчасту цибулю помийте, почистіть, наріжте невеликими кубиками і обсмажте на антипригарній сковороді, змащеній краплею олії.
Гриби так само помийте, обсушіть, наріжте тонкими пластинами і додайте до цибулі. Смажте та золотистого кольору і до випаровування всієї рідини. Посоліть і поперчіть.
Окремо помийте, почистіть, подрібніть через землянку часник і після цього змішайте з подрібненими горіхами і обсмаженими грибами з цибулею.
Після цього отриману масу викладіть на шматочки язика, згорніть у рулетики, покладіть на деко і залийте сметаною.
Після цього поставте в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 10 хвилин.
Перед подачею рулетики викладіть на тарілку, прикрасьте волоськими горіхами і подайте на стіл.
Смачного!