Вчені: соєві продукти можуть викликати рак

Згідно з дослідженням французьких вчених, продукти на основі сої небезпечні й навіть можуть призвести до раку, тому вживати їх потрібно з обережністю.

Продукти на основі сої, дуже популярні й давно стали для прихильників здорового харчування замінником тваринних продуктів. Однак вчені стривожилися після аналізу 55 різних продуктів на основі сої, в тому числі готових страв, десертів, соусів.

У деяких зі зразків кількість фітоестрогенів перевищувала рекомендовану норму в декілька разів.

“Вважається, що вони порушують гормональний фон, можуть викликати проблеми з фертильністю і навіть спровокувати рак. А нові дослідження показують їхній високий вміст у багатьох соєвих продуктах”, – йдеться у статті, опублікованій в Health.News.

Вчені закликають вагітних жінок і дітей уникати продуктів на основі сої, іншим – не рекомендують їсти в день більше однієї порції. Вони також просять владу вжити заходів, щодо маркування соєвих продуктів.

Вміщені у сої речовини можуть блокувати синтез гормонів щитовидної залози, а це може спровокувати рак щитовидної залози і гіпотиреоз.

Більш того, потрібно пам’ятати, що соєві культури обприскують гербіцидами, які ВООЗ відносить до «імовірних канцерогенів».