Топ-5 страв з грибів – апетитно та смачно

автор Natali N. опубліковано Чер 30, 2022

Гриби містять дуже багато вітамінів. Вони покращують імунітет й позитивно впливають на стан здоров’я. Страви з грибів не лише смачні, а й дуже корисні. Вони мають апетитний вигляд та нереально ситні. Збережіть цю добірку рецептів та порадуйте сім’ю смачними стравами.

Деруни з грибами

Такі деруни виходять апетитними й дуже ситними. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти. Гриби є основним з них. Завдяки цьому інгредієнту деруни мають особливий смак. До столу їх можна подавати зі сметаною або соусом.

Інгредієнти для приготування:

6 картоплин;
0,5 лимона;
350 г. свіжих грибів;
ріпчаста цибуля;
сіль, чорний перець;
соняшникова олія.

Ріпчасту цибулю очищуємо та дрібно нарізаємо. Потім відправляємо її у сковорідку й смажимо на соняшниковій олії до золотистого відтінку. Якщо у Вас лісові гриби, то відварюємо їх заздалегідь, а потім додаємо до цибулі.

Солимо та перчимо. Перемішуємо та смажимо гриби до готовності. Потім перекладаємо їх в тарілку й даємо охолонути. Картоплю очищуємо від шкірки та дрібно натираємо. Поливаємо лимонним соком й додаємо сіль, перець або улюблені спеції. Все перемішуємо.

Сковорідку змащуємо олією. Спочатку викладаємо картопляну суміш, а потім грибну начинку. Зверху знову викладаємо картоплю. Деруни смажимо з двох боків до рум’яної скоринки. До столу їх подаємо гарячими та зі сметаною. Смачного!

Смажені гриби з печінкою та беконом

Така страва точно Вам сподобається. Вона проста у приготуванні та нереально смачна. Смажені гриби з печінкою та беконом не залишать байдужою всю сім’ю. Страва дуже апетитна та ситна.

Інгредієнти для приготування:

400 г. курячої печінки;
200 г. шампіньйонів;
80 г. бекону;
ріпчаста цибуля;
морква;
1 скл. вершків;
1 скл. борошна;
1 ст.л. вершкового масла;
свіжа зелень;
сіль, перець.

Печінку промиваємо під водою та видаляємо плівку. Цибулю та моркву нарізаємо кубиками. Бекон обсмажуємо на сковорідці. Потім додаємо цибулю з морквою. Солимо та перчимо за смаком.

Потім додаємо гриби. Всі інгредієнти тушкуємо під кришкою на середньому вогні. Печінку нарізаємо кубиками й обсмажуємо на вершковому маслі в окремій сковорідці.

Борошно з’єднуємо з вершками й додаємо до грибів. Туди ж відправляємо решту інгредієнтів. Страву готуємо ще декілька хвилин, а потім знімаємо з вогню.

Посипаємо свіжою зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Смажені печериці у клярі

Така страва ідеально підійде до святкового столу. Печериці у клярі можна подавати з будь-яким соусом. Вони мають апетитну скоринку та відмінний смак.

Інгредієнти для приготування:

500 г. печериць;
3 ст.л. борошна;
2 яйця;
120 мл. молока;
5 ст.л. панірувальних сухарів;
0,5 ч.л. солі;
щіпка чорного перцю;
400 мл. рослинної олії.

З печериць знімаємо шкірку та відварюємо їх у підсоленій воді. Перекладаємо в миску й даємо охолонути. В окремій тарілці змішуємо молоко, яйця, сіль та чорний перець. Все ретельно перемішуємо.

Спочатку гриби обвалюємо в борошні, а потім занурюємо в яєчно-молочну масу. Щедро посипаємо панірувальними сухарями та занурюємо у фритюрницю з достатньою кількістю олії.

Печериці смажимо до рум’яної скоринки, а потім подаємо до столу. Смачного!

Фаршировані печериці з сиром

Якщо хочете приготувати апетитну закуску до святкового столу, то цей рецепт є ідеальним варіантом. Фаршировані печериці з сиром мають ніжний смак та дуже апетитні на вигляд. Щоб їх приготувати, потрібно підготувати прості інгредієнти, які точно знайдуться у Вашому холодильнику.

Інгредієнти для приготування:

20 шт. печериць;
150 г. твердого сиру;
6 ст.л. сметани;
рослинна олія;
сіль та чорний перець;
пучок кропу.

Відрізаємо ніжки у печериць та акуратно виймаємо м’якоть з капелюшків. Ніжки та м’якоть нарізаємо кубиками. Вони знадобляться для начинки. Свіжий кріп промиваємо під водою та дрібно нарізаємо. Додаємо його до грибів.

Солимо й перчимо. Додаємо сметану та ретельно перемішуємо. Печериці наповнюємо начинкою та викладаємо у форму, змащену олією. Твердий сир натираємо та посипаємо ним гриби.

Духовку розігріваємо до 180 градусів та запікаємо гриби приблизно 20 хвилин. До столу їх подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Зрази з грибами

Зрази з грибною начинкою – це смакота нереальна. Вони готуються дуже просто, а виходять настільки апетитними, що дуже швидко зникають зі столу. Зрази мають рум’яну скоринку та смачну начинку. Обов’язково приготуйте їх для своїх рідних чи друзів.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. картоплі;
яйце;
ріпчаста цибуля;
500 г. шампіньйонів;
зубчик часнику;
3 ст.л. борошна;
рослинна олія;
сіль, чорний перець.

Картоплю відварюємо у підсоленій воді. Потім перетворюємо її на пюре. Додаємо яйце, борошно, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо. Тепер приготуємо начинку для зразів.

Шампіньйони дрібно нарізаємо та відправляємо у сковорідку. Додаємо зубчик часнику та нарізану цибулю. Солимо й перчимо. Готові гриби перекладаємо в тарілку. Даємо їм трішки охолонути.

З готового тіста формуємо зрази. Всередину кладемо грибну начинку й щільно скріплюємо. Зрази обсмажуємо до золотистої скоринки, а потім подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Топ-5 страв італійської кухні