Топ-5 страв італійської кухні

Італійська кухня по-своєму особлива. Вона складається з великої кількості апетитних та смачних страв. Рецепти досить прості та легкі. Добірка страв італійської кухні допоможе створити ідеальний святковий стіл. Обов’язково збережіть ці рецепти, адже вони є справжньою знахідкою.

Лазанья з кабачків

Таку апетитну страву оцінить кожний Ваш гість. У приготуванні лазаньї з кабачків немає нічого складного. Вона виходить смачною та ситною. Лазанья має чудовий смак й аромат. До столу її подають у гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 1,5 кг. кабачків;
• 500 г. м’ясного фаршу;
• 0,5 кг. помідорів;
• ріпчаста цибуля;
• 1 ст.л. італійських трав;
• болгарський перець;
• 300 г. твердого сиру;
• свіжа зелень;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець;
• сухий часник.

Кабачки нарізаємо тоненькими слайсами та обсмажуємо на сковороді до апетитної скоринки. Цибулю та перець нарізаємо кубиками. Відправляємо у сковорідку та готуємо до м’якості.

Помідори заливаємо окропом, а потім знімаємо шкірку. Ріжемо їх на шматочки й збиваємо блендером. Потім додаємо до цибулі й перцю. Посипаємо італійськими травами й варимо до загустіння.

В іншій сковорідці обсмажуємо фарш. Солимо та перчимо за смаком. Сир натираємо на великій тертці. Кабачкові слайси викладаємо у форму для запікання. Посипаємо їх сухим часником.

Потім поливаємо томатним соусом й викладаємо фарш. М’ясну начинку посипаємо сиром. Тепер знову чергуємо всі інгредієнти, поки вони не закінчаться.

Останній шар посипаємо сиром й відправляємо лазанью в духовку. Випікаємо її 40 хвилин при температурі 180 градусів. Посипаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Омлет по-італійськи

Омлет по-італійськи стане Вашою улюбленою стравою на сніданок. Він готується швидко та з доступних інгредієнтів. На вигляд омлет дуже апетитний та ситний. До столу його можна подавати окремо або з різними гарнірами.

Інгредієнти для приготування:

• середній кабачок;
• 5 яєць;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• будь-яка свіжа зелень;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія.

Моркву й цибулю очищуємо та дрібно нарізаємо. Обсмажуємо овочі на сковорідці. Потім додаємо трішки води й тушкуємо все під кришкою. Через декілька хвилин до овочів додаємо нарізаний кубиками кабачок.

Солимо та перчимо й готуємо ще декілька хвилин. До яєць додаємо дрібку солі й перцю. Збиваємо все блендером до пишної піни. Потім до яєчної маси додаємо смажені овочі й нарізану зелень.

Форму для запікання змащуємо олією та виливаємо туди яйця з овочами. Випікаємо їх в духовці при температурі 180 градусів. Потім дістаємо з форми та подаємо до столу. Смачного!

Млинці зі шпинатом

Такі млинці можна подавати до столу з будь-якою начинкою. Вони чудово смакують з рибою або овочами. Рецепт млинців дуже простий. Вони легкі у приготуванні та відмінні на смак.

Інгредієнти для приготування:

• 1 скл. борошна;
• 1 скл. молока;
• 0,5 скл. води;
• 3 яйця;
• 2 ч.л. цукру;
• 0,5 ч.л. солі;
• рослинна олія;
• пучок шпинату.

Шпинат промиваємо під водою та нарізаємо на шматки. Відправляємо його в чашу блендера, додаємо воду й збиваємо на середній швидкості. Яйця вбиваємо та додаємо молоко. Все перемішуємо.

Потім яєчну суміш з’єднуємо зі шпинатом. Додаємо сіль, цукор та поступово всипаємо борошно. Замішуємо тісто. Дуже важливо, щоб не було грудочок, тому ретельно все перемішуємо.

Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Млинці смажимо з двох боків. Потім даємо їм охолонути й подаємо до столу з будь-якою начинкою. Смачного!

Паста з креветками у вершковому соусі

Така страва нереально апетитна на вигляд та дуже смачна. Паста з креветками готується швидко та просто. Вершковий соус надає їй ніжний смак. Такою стравою можна сміливо пригощати гостей, адже вона дуже ситна й апетитна.

Інгредієнти для приготування:

• упаковка спагетів;
• 400 г. креветок;
• 200 мл. вершків;
• 150 г. твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, перець;
• свіжа зелень за смаком.

Креветки очищуємо та обсмажуємо на сковорідці 2-3 хвилини. Потім до них додаємо вершки, подрібнений часник й натертий сир. Солимо та перчимо. Готуємо ще декілька хвилин.

Спагеті відварюємо у кип’яченій воді та кладемо в соус. Даємо страві настоятися декілька хвилин, а потім подаємо до столу. За бажанням прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!

Італійський томатно-морквяний суп

Такий суп сподобається всій Вашій сім’ї. Він готується дуже просто, а виходить нереально ситним. На вигляд суп апетитний та смачний.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г. помідорів;
• морквина;
• цибуля порей;
• сіль та чорний перець;
• улюблені спеції;
• сухарики за смаком.

Помідори відварюємо у кип’яченій воді. Очищуємо від шкірки та пропускаємо через м’ясорубку. Моркву та цибулю дрібно нарізаємо. Додаємо до помідорів. Солимо й перчимо.

Всі овочі варимо на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Потім суп збиваємо блендером. Посипаємо його сухариками й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Топ-5 овочевих страв – смачно та корисно