Ситні котлети без м’яса, з доступних і недорогих продуктів
Апетитні, ситні, з доступних і недорогих продуктів, ці котлети запросто допоможуть вам смачно, але головне, недорого нагодувати сім’ю. Мої домашні мені не повірили, що в цих котлетах немає м’яса, адже і запах, і смак у них – не відрізняється від м’ясних котлет.
Інгредієнти:
- Солоне сало – 200 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Цибуля – 200 гр.
- Морква – 60 гр.
- Часник – 3 – 4 зубчики
- Хліб – 100 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 1 ст. ложка з верхом
- Сіль – 0,5 ч ложки
- Суміш перців – 0,5 ч. ложки
- Хмелі-сунелі – 1 ч. ложка
- Солодка паприка – 1 ч. ложка
Приготування
Невеликий шматок солоного сала грубо ріжемо. Хліб потрібно замочити в холодній кип’яченій воді. Мені в цих котлетах більше подобається пшенично-житній хліб. Грубо ріжемо цибулю картоплю і моркву.
Пропускаємо все це (+ часник) через м’ясорубку. Тепер солимо, перчимо до смаку масу і додаємо спеції. В якості спецій я використовую солодку паприку і хмелі-сунелі.
А для зв’язки котлетної маси додаємо в неї пару яєць і зовсім небагато борошна, і все це перемішуємо.
На сковороду з добре розігрітою олією, столовою ложкою викладаємо котлетну масу. Якщо ви думаєте що це оладки, ви помиляєтеся: на смак – це точно котлети. Накриваємо сковороду кришкою і смажимо котлети до золотистого кольору з одного боку
Потім перевертаємо котлети і смажимо їх до золотистого кольору з іншого боку.
Можна перевернути котлетки кілька разів, щоб вони добре присмажилися.
Смачного!
Читайте також: Смачні картопляні котлети, які можна приготувати буквально за кілька хвилин