Сирні запіканки – смачні, ароматні та прості у приготуванні

Якщо Ви полюбляєте сирні запіканки, то обов’язково збережіть цю добірку рецептів. Запіканки виходять нереально ароматними, смачними та апетитними на вигляд. За цими рецептами вони прості у приготуванні та не потребують багато інгредієнтів.

Класична сирна запіканка з родзинками

Сирна запіканка виходить дуже ніжною на смак. Завдяки родзинкам вона солодка й ароматна. Якщо хочете посмакувати найапетитнішою запіканкою, то приготуйте її за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. кисломолочного сиру;
• 1 скл. цукру;
• 5 шт. яєць;
• 5 ст.л. борошна;
• лимонна цедра;
• 200 г. сметани;
• 0,5 ч.л. розпушувача;
• 100 г. родзинок без кісточок.

Кисломолочний сир викладаємо в миску та збиваємо блендером на середній швидкості. Потім додаємо яйця, цукор та сметану. Знову збиваємо до однорідності. До сирної маси всипаємо борошно й розпушувач. Замішуємо тісто.

Родзинки заливаємо гарячою водою на декілька хвилин. Потім відправляємо їх до тіста. Туди ж додаємо лимонну цедру. Акуратно перемішуємо. Форму для запікання застеляємо пергаментом. Викладаємо туди сирну масу та ставимо в духовку.

Сирну запіканку випікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів. Трохи її охолоджуємо й подаємо до столу. Смачного!

Сирна запіканка з яблуками

Запіканка має кисло-солодкий смак. Вона виходить дуже ніжною, ароматною та апетитною. У приготуванні запіканки з яблуками немає нічого складного.

Інгредієнти для приготування:

• 4 ст.л. цукру;
• 3 шт. яєць;
• 750 г. кисломолочного сиру;
• 5 ч.л. манної крупи;
• лимонна цедра;
• 1/2 ч.л. ванільного цукру;
• 10 г. вершкового масла;
• 2 ст.л. панірувальних сухарів;
• 2 шт. яблук.

Білки відділяємо від жовтків. До білків додаємо цукор та збиваємо міксером до пишної піни. Сир ретельно розминаємо виделкою або протираємо через сито. Додаємо манну крупу, ванільний цукор та цедру.

Вкінці додаємо збиті білки та перемішуємо. Яблука нарізаємо на шматочки. Форму для запікання змащуємо маслом й посипаємо сухарями. Викладаємо половину сирної маси й розрівнюємо лопаткою. Потім формуємо яблучний шар. Зверху викладаємо решту сиру.

Жовтки збовтуємо виделкою. Змащуємо ними запіканку та ставимо в духовку. Випікаємо її 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готову запіканку ріжемо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Сирна запіканка з абрикосами

На вигляд така запіканка виходить настільки смачною та апетитною, що вмить зникає зі столу. Вона складається з небагатьох інгредієнтів та готується дуже швидко.

Інгредієнти для приготування:

• 50 г. вершкового масла;
• 1 кг. абрикосів;
• 500 г. кисломолочного сиру;
• 100 г. цукру;
• щіпка солі;
• 3 шт. яєць;
• 150 мл. йогурту;
• 2 ч.л. розпушувача;
• 3 ст.л. манної крупи;
• 50 г. мигдальних пластівців;
• лимонна цедра.

Вершкове масло кімнатної температури нарізаємо кубиками та викладаємо в миску. Абрикоси промиваємо під водою й обсушуємо. Відправляємо у киплячу воду на 30 секунд. Потім заливаємо холодною водою. Знімаємо шкірку, дістаємо кісточки й нарізаємо кубиками.

Сир протираємо через сито. До масла додаємо яйця, цукор, сіль, розпушувач та манну крупу. Збиваємо міксером до однорідності. Яєчну масу додаємо до сиру. Туди ж вливаємо йогурт та всипаємо лимонну цедру. Ретельно перемішуємо.

До тіста додаємо нарізані абрикоси. Готову суміш викладаємо у форму для запікання. Запікаємо годину при температурі 180 градусів. Готову запіканку посипаємо мигдальними пластівцями. Смачного!

Дієтична сирна запіканка

Якщо Ви боїтеся набрати зайві кілограми, то приготуйте дієтичну сирну запіканку. Вона складається з небагатьох інгредієнтів та виходить дуже смачною.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. кисломолочного сиру жирністю 5%;
• 4 шт. яєць;
• 150 мл. натурального йогурту;
• 1/2 ч.л. ванільного екстракту;
• 100 г. свіжої малини;
• 10 мл. рослинної олії.

Сир протираємо через сито. Додаємо яйця, ванільний екстракт та йогурт. Збиваємо все блендером до однорідної маси. Вкінці до сирної маси додаємо свіжу малину й перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо туди сирну масу та ставимо в духовку. Запіканку випікаємо 50 хвилин при температурі 170 градусів. Охолоджуємо та подаємо до столу. Смачного!

Запіканка з вершковим сиром

Така запіканка виходить нереально смачною. Вона проста у приготуванні. Обов’язково подавайте запіканку до столу з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 350 г. кисломолочного сиру;
• 350 г. вершкового сиру;
• 50 г. борошна;
• 100 г. цукру;
• щіпка солі;
• 100 мл. вершків;
• 3 шт. яєць;
• 3 шт. яєчних жовтків;
• 50 г. згущеного молока;
• 50 г. сметани.

У глибоку миску викладаємо кисломолочний сир. Збиваємо його блендером декілька хвилин. Потім додаємо вершки, вершковий сир, яйця, яєчні жовтки, цукор, сіль та борошно. Збиваємо міксером на мінімальній швидкості.

Вкінці додаємо згущене молоко та сметану. Перемішуємо. Готову суміш викладаємо у форму та відправляємо в духовку. Запікаємо її 25 хвилин при температурі 165 градусів. Запіканку за бажанням посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Читайте також: Ніжне та м’яке м’ясо, тушковане в овочевому соусі