Суп гуляш з яловичини – густий і ароматний. Такий рецепт повинен бути у кожної господині!
Суп гуляш з яловичини може вийде як густим, так і рідким. Все залежить від кількості рідини, яке ви використовуєте в процесі приготування.
Інгредієнти:
- копчені свинячі реберця – 200 гр.
- яловичина – 250 гр.
- цибуля – 1 велика головка
- часник – 2 зубчики
- картопля – 2 шт.
- томатна паста – 1 ст.л.
- помідор – 1 великий
- паприка – 4 ч.л.
- вершкове масло – 3 ст.л.
- кріп – 2 гілочки
- перець чорний мелений, сіль – за смаком
Приготування:
Нарізаємо яловичину невеликими шматочками.
Розтоплюємо в сотейнику або каструлі вершкове масло і обсмажуємо на ньому свинячі реберця.
Додаємо подрібнену цибулю до ребер.
Смажимо реберця до золотистої скоринки, потім додаємо томатну пасту і добре все перемішуємо.
Посипаємо все паприкою і готуємо ще 5 хвилин.
Додаємо яловичину, подрібнений помідор, часник, солимо і перчимо.
Заливаємо все бульйоном і тушкуємо не менше 2 годин.
Потім додаємо очищену і нарізану невеликими скибочками картоплю і готуємо ще близько 20 хвилин.
Суп-гуляш з яловичини готовий!
Смачного!
Читайте також: Гречаний суп з куркою і грибами