Соковиті курячі котлети з сиром і грибами
Сьогодні приготуємо соковиті курячі котлети з сиром і грибами. Готуються вони, досить, просто, а виходять дуже смачними.
Список необхідних продуктів:
- Фарш курячий – 500 гр.;
- Цибуля ріпчаста – 1 велика цибулина;
- Хліб білий (м’якуш) – 50 гр.;
- Молоко – 100 мл.;
- Печериці свіжі – 130 гр.;
- Сир твердий – 70 гр.;
- Борошно пшеничне – 100 гр.;
- Олія – 6-7 ст. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Хліб розламуємо на маленькі шматочки.
2. Вливаємо молоко і залишаємо на 3 хвилини.
3. Розминаємо хліб в кашку.
4. Фарш викладаємо в миску, додаємо хліб, половину подрібненої цибулини, Адигейську сіль (можна звичайну) і перець – за смаком.
5. Ретельно перемішуємо до однорідності і прибираємо в холодильник.
6. Печериці нарізаємо невеликими скибочками.
7. У сковороду вливаємо 2 ст. л. олії, добре нагріваємо і викладаємо нарізані гриби. Смажимо 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
8. Додаємо другу половинку подрібненої цибулини.
9. Обсмажуємо печериці з цибулею на середньому вогні до повного випаровування рідини. Знімаємо з плити і даємо охолонути.
10. Сир натираємо на крупній тертці.
11. Змішуємо тертий сир і остиглі гриби.
12. Дістаємо фарш з холодильника і добре перемішуємо. Борошно висипаємо в блюдце.
13. Змочуємо руки водою і відщипуємо близько 60 гр. фаршу.
14. Продавлюємо в центрі поглиблення.
15. Заповнюємо поглиблення начинкою.
16. Закриваємо начинку фаршем.
17. Обвалюємо в борошні.
18. Формуємо котлету.
19. У сковороду додаємо олію і добре розігріваємо. Викладаємо котлети і смажимо 4-5 хвилин.
20. Перевертаємо і смажимо ще 3-4 хвилини.
Курячі котлети з сиром і грибами готові! Смачного!
Читайте також: Незвичайні котлети, які сподобаються всім