Смакота з найбільш простих продуктів. Пироги з куркою і картоплею, з’їдаються моментально
Домашні пироги – це завжди смачно!
Сьогодні ми хочемо поділитися з вами одним цікавим рецептом приготування смачних пирогів з куркою і картоплею. Їх основою є пісочне тісто і смачна начинка.
Тісто готується всього за кілька хвилин, головне, щоб інгредієнти були добре охолоджені, тоді і випічка вийде чудовою! Виходить незвично, смачно, ароматно і дуже ситно, перераховувати переваги цієї випічки можна нескінченно! Рекомендуємо краще приготувати!
Такі пироги стануть справжньою окрасою і повсякденного, і святкового столу, а ваші рідні неодмінно попросять вас приготувати їх знову!
Інгредієнти:
- борошно – 500-550 гр. + –
- сметана – 200 гр.
- яйце – 2 шт. (1 яйце в тісто, 1 для змащування тіста)
- масло вершкове – 170-180 гр.
- розпушувач – 1 ч. ложка
- сіль за смаком
Для начинки:
- куряче філе – 1 шт.,
- цибуля – 1 шт.,
- картопля-1-2 шт.,
- сіль,
- перець,
- спеції – за смаком,
- рослинна олія – 1 ст. ложка,
- трохи зеленої цибулі – за бажанням,
- сир – 80-100 гр.,
- кунжут
Приготування:
У відповідну ємність просіваємо борошно, додаємо сіль, розпушувач перемішуємо і додаємо охолоджене вершкове масло. Руками перетираємо вершкове масло з борошном, щоб вийшла крихта. Додаємо сметану, яйце і замішуємо тісто.
Викладаємо його в пакет і ставимо на 20-30 хвилин в морозилку. Цим часом готуємо начинку для пирогів: куряче філе нарізаємо дрібними кубиками. Також дрібно ріжемо картоплю і цибулю. За бажанням можна додати трохи зеленої цибулі.
Відправляємо всі інгредієнти в миску, додаємо сіль, перець і спеції за смаком (у нас паприка і сушений часник), трохи рослинної олії та добре перемішуємо. Сир натираємо на крупній тертці і начинка для пирогів готова!
Охолоджене тісто розкочуємо в пласт товщиною приблизно 5 мм і розрізаємо його на 6 однакових прямокутників. На трьох прямокутниках робимо надрізи, не доходячи до країв тіста, так, як показано на фото.
Далі робимо верхній візерунковий шар для пирогів: другу смужку тіста зверху опускаємо вниз, третю піднімаємо наверх, прищипуємо і далі продовжуємо робити так само. Четверту смужку опускаємо, п’яту піднімаємо і прищипуємо.
Далі на решту прямокутників викладаємо начинку, зверху посипаємо її натертим сиром і накриваємо підготовленим «візерунковим шаром». Добре защипуюємо краї тіста і викладаємо пироги на деко.
Зверху пироги змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом і ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно 40-45 хвилин.
Смачного!
Читайте також: Проста до неможливості запіканка з картоплею і фаршем