Смакота неймовірна – грецький пиріг зі шпинатом
Ми підготували для вас рецепт смачного традиційного грецького пирога. Неймовірне поєднання сиру і зелені, багатство смаку і соковитість начинки – це все про наш пиріг.
Складові:
- Сир Фета 400 гр;
- Оливкова олія 2 ст. л;
- Зелена цибуля 1 пучок;
- Петрушка, кріп 1 пучок;
- Вершкове масло 50 гр;
- Листкове тісто 400 гр;
- Сіль за смаком;
- Мускатний горіх ¼ ч. л;
- Шпинат 250 гр;
- Цибуля 1 шт.
приготування:
Чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
Зелень миємо й обсушуємо. Після чого подрібнюємо.
Шпинат викладаємо в киплячу воду на 2 хвилини. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді.
У глибоку сковороду з олією викладаємо цибулю і обсмажуємо 5 хвилин.
Додаємо шпинат, зелень, сир і мускатний горіх. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо.
Беремо форму для випічки і змащуємо вершковим маслом. Масло, що залишилося розтоплюємо.
На посипаний борошном стіл, розгортаємо тісто. Вирізаємо коло діаметром більше форми. Потім вирізаємо ще одне коло з діаметром як форма для випічки.
Велике коло викладаємо у форму для випічки так, щоб були закриті бортики. Викладаємо в середину начинку і накриваємо другим колом. Защипуємо краї. Зайве тісто обрізаємо і змащуємо вершковим маслом.
Розігріваємо духовку до 180 С і ставимо випікатися на 35-40 хвилин до утворення хрусткої скоринки.
Смачного!