Смачний та ситний салат з печерицями, який готується з доступних продуктів
У цьому рецепті використовуються найпростіші та доволі доступні інгредієнти, при цьому салат виходить дуже смачним та ситним. Вам і вашій родині він неодмінно сподобається, приготуйте та спробуйте!
Інгредієнти:
- Печериці свіжі – 400 г.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Масло вершкове – 50 г.
- Огірок маринований – 250 г.
- Морква відварена – 3 шт (невеликі).
- Олія оливкова – 50 мл.
- Сметана 20% – 60 г.
- Кріп – 20-30 г.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Печериці нарізаємо кубиком.
На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла і обсмажуємо гриби протягом 5-7 хвилин до повного випаровування вологи і золотистого кольору. Під час обсмажування гриби постійно помішуємо, насамкінець солимо до смаку. Готові гриби знімаємо з вогню, перекладаємо в салатник і даємо повністю охолонути.
Мариновані огірки нарізаємо кубиком і кладемо в салатник до обсмажених печериць.
3 невеликі варені моркви нарізаємо кубиком і перекладаємо в салатник.
Варені круто яйця розрізаємо вздовж на 2 половинки і виймаємо жовтки. Білки нарізаємо кубиком і кладемо салат.
На основі варених жовтків приготуємо заправку для салату.
Жовтки солимо до смаку і перетираємо за допомогою виделки.
Дрібно нарізаємо свіжий кріп.
До жовтків додаємо оливкову олію та сметану. Кладемо нарізаний кріп (трохи залишаємо для подачі). Все ретельно перемішуємо.
Заправляємо салат заправкою, що вийшла, і все добре перемішуємо.
Розкладаємо салат у порційні салатники, посипаємо зверху кропом і подаємо до столу. Смачного!
Читайте також: Смачні, пухкі та ніжні коржі на кефірі з оригінальною начинкою