Смачний, ситний та яскравий салат з куркою та овочами
Салат із овочів з додаванням відвареного філе курячої грудки – чудовий вибір не тільки для повсякденного, а й для святкового столу. Цей яскравий салат дуже смачний та досить ситний. А ще його цілком можна вважати низькокалорійним, оскільки в якості м’ясної складової у нас виступає нежирне куряче м’ясо і для заправки використовуємо лише невелику кількість майонезу, або ж взагалі можна замінити його грецьким йогуртом.
Інгредієнти:
- Куряча грудка (варена) – 200 г.
- Перець солодкий – 60 г.
- Морква свіжа – 70 г.
- Огірок свіжий – 60 г
- Кукурудза консервована – 50 г
- Часник – 5 г.
- Майонез – 35 г.
- Сіль, суміш перців мелена – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Приготування:
Всі овочі попередньо миємо у чистій воді та чистимо. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
У миску з морквою додаємо консервовану кукурудзу та нарізаний соломкою свіжий огірок.
Зубчик очищеного часнику натираємо на дрібній тертці та відправляємо у миску з овочами.
Відварене наперед куряче філе розбираємо на волокна і висипаємо в миску до решти інгредієнтів. Замість вареного курячого м’яса можна взяти варено-копчене, але смак салату вже в результаті вийде трохи іншим.
Для заправки вибираємо якісний улюблений майонез, трішки підсолюємо салат і перчимо до смаку.
Замість майонезу можна взяти натуральний йогурт чи нежирну сметану, додати трохи дижонської гірчиці та лимонного соку. Соус вийде менш калорійним, але й смак салату також буде дещо іншим.
Все акуратно перемішуємо і можна подавати на стіл.
Овочевий салат з куркою готовий. Подати його можна і як закуску, і навіть як основну страву на сніданок або вечерю, якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного або дієтичного харчування.
Смачного!
Читайте також: Апетитні та прості у приготуванні страви до святкового столу