Смачний літній салат з баклажанів

У літній сезон чудово смакує салат з баклажанів. Він готується зовсім не складно й виходить дуже апетитним. Такий салат подають з маринованою цибулею.

Щоб приготувати салат з баклажанів, потрібно:

• 200 грам курячого м’яса;
• 200 грам помідор;
• 400 грам баклажанів;
• 200 грам болгарського перцю;
• 3 курячих яйця;
• 20 грам зелені;
• 4 зубчики часнику;
• ріпчаста цибулина;
• 150 грам майонезу.

Для маринування цибулі нам знадобиться:

• 1 ч.л. цукру;
• 0,5 ч.л солі;
• 1 ст.л. оцту;
• 200 мл окропу.

Спочатку нарізаємо кубиками куряче філе. Додаємо до нього сіль, перець й обсмажуємо в олії. Баклажан нарізаємо брусочками та обсмажуємо до рум’яного відтінку.

Цибулю потрібно нарізати півкільцями й перекласти в тарілку. Потім необхідно приготувати маринад. Цибулю змішуємо з оцтом, сіллю та цукром. Заливаємо окропом та охолоджуємо.

Потім нарізаємо соломкою болгарський перець, яйця та помідор. Готове куряче філе теж потрібно нарізати кубиками.

Спочатку викладаємо на тарілку куряче м’ясо. Зверху формуємо майонезну сіточку. В майонез зарання додаємо подрібнений часник.

Зверху викладаємо мариновану цибулю та відварені яйця. Знову робимо сіточку з майонезу.

Останній шар салату повинен бути з перцю та баклажанів. Зверху потрібно зробити сіточку з майонезу.

Готовий салат посипати зеленню й подавати до столу.

Смачного!

Читайте також: Готуємо салат з шинкою і кукурудзою за 10 хвилин