Смачні та ситні сирні коржі, які готуються за лічені хвилини

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачних сирних коржів, які готуються всього за 15 хв, і це вказаний час від початкуі до кінця усіх процесів – тобто від замішування тіста до випікання останнього коржика. При цьому, замішувати руками та розкачувати тісто не потрібно.

Інгредієнти:

• Яйця: 1шт.
• Молоко: 200мл.
• Сметана: 100г.
• Сир: 200-300г.
• Сіль: щіпка.
• Борошно: 270г +/-.
• Розпушувач: 8г.
• Зелень: 2 ст.л.

Приготування:

Ми готуємо коржики на молоці та сметані, так нам більше подобається але, якщо в даний момент цих продуктів у вас немає, можна замінити сметану кефіром (300мл).

Додаємо яйце, сіль та перемішуємо все віничком.

Потім додаємо борошно і розпушувач, замішуємо тісто звичайним віничком. Воно повинно вийти трохи рідшим, ніж на оладки. Постарайтеся не тільки дотримуватися тих грамівок, які ми вказали у цій статті, але й регулювати кількість борошна самостійно, адже вона може змінюватися та залежить від особливостей продуктів.

Тепер додаємо будь-який твердий натертий сир, бажано смачний і більше 45% жирності, щоб плавився. Смак коржів безпосередньо залежатиме від смаку сиру. Перемішуємо тісто ложкою, воно має бути дуже густим за рахунок сиру.

В самому кінці до смаку можна додати будь-яку зелень і часник, якщо любите. Ми додали лише кріп.

Ми готували на маленькій сковороді, щоб зручно було перевертати. Вперше перед випіканням потрібно змастити сковороду олією за допомогою силіконової кисті. Тісто досить густе, тому потрібно буде розподілити його ложкою чи силіконовою лопаткою по сковороді.

Обсмажуємо коржі на невеликому вогні із двох боків до золотистого кольору, обов’язково під закритою кришкою. Час випікання відрізнятиметься від розміру коржів, їх можна зробити великими на всю сковороду, а можна трохи більшими, ніж оладки, по 3шт на сковороду викладати, якщо не виходить акуратно перевернути великий коржик.

Після випікання кожен сирний корж змащуємо шматочком вершкового масла, так вони будуть ще смачніші.

Ці коржики дуже добре смакують в гарячому і теплому вигляді, але можна їсти їх і холодними, тут справа смаку. Можна сказати, що це ледачі хачапурі, страва не дієтична, але іноді можна собі дозволити.

Смачного!

Читайте також: Смачний, ніжний та простий в приготуванні салат з пекінської капусти