Смачні та ситні святкові закуски

автор Natali N. опубліковано Вер 10, 2022

На святковому столі обов’язково повинні бути смачні закуски. Щоб приготувати їх швидко та з простих інгредієнтів, обов’язково прочитайте ці рецепти. Закуски до святкового столу виходять дуже апетитними, ситними та смачними.

Рафаелло з курки

Така смачна закуска точно сподобається Вашим гостям. Рафаелло з курки складається з бюджетних інгредієнтів та готується дуже швидко. Холодну закуску можна подавати зі свіжими овочами або зеленню.

Інгредієнти для приготування:

100 г. відвареного курячого філе;
2 яйця;
1 шт. плавленого сиру;
1 ст.л. сметани або майонезу;
2 гілочки кропу;
сіль та перець за смаком.

Куряче філе заздалегідь відварюємо та охолоджуємо. Потім розбираємо його на волокна або дрібно нарізаємо. М’ясо викладаємо в миску. Яйця теж відварюємо. Охолоджуємо їх та очищуємо від шкаралупи.

Яйця нарізаємо дрібними кубиками та додаємо до курячого філе. Перемішуємо. Плавлений сир натираємо на тертці. Теж відправляємо його в миску з інгредієнтами. Солимо, перчимо та перемішуємо.

Потім додаємо сметану або майонез. Все ретельно перемішуємо. З отриманої маси формуємо кульки невеликого розміру. Кріп дрібно нарізаємо та викладаємо в тарілку.

Курячі кульки обвалюємо в кропі. Закуска до святкового столу готова. Викладаємо її на тарілку та подаємо до столу. Смачного!

Яєчні роли з крабовими паличками

Така закуска виходить дуже апетитною на вигляд. Яєчні роли з крабовими паличками ніжні на смак та нереально ситні. Ваші гості будуть приємно здивовані, коли скуштують цю начинку.

Інгредієнти для приготування:

3 яйця;
3 шт. крабових паличок;
50 г. твердого сиру;
1 ст.л. майонезу;
сіль та спеції за смаком;
свіжа зелень;
1 ст.л. рослинної олії.

Курячі яйця вбиваємо в миску. Солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Збовтуємо їх виделкою або за бажанням збиваємо блендером. Сковорідку, змащену олією, ставимо на вогонь.

З яєчної маси смажимо декілька млинців. Викладаємо їх на тарілку та охолоджуємо. Тим часом натираємо твердий сир та нарізаємо зелень. На готові яєчні млинці викладаємо розгорнуті крабові палички.

Зверху посипаємо сиром, зеленню та змащуємо майонезом. Потім загортаємо їх в рулетики. Нарізаємо на однакові шматочки й викладаємо на тарілку. Готові яєчні роли з крабовими паличками подаємо до столу. Смачного!

Запечена картопля в панірувальних сухарях

Якщо Ви ніколи не готували таку картоплю, то обов’язково прочитайте цей рецепт. Запечена картопля в панірувальних сухарях виходить дуже хрумкою та зі смачною скоринкою. До столу вона подається з соусом.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. великої картоплі;
1 ч.л. солі;
яйце;
1 ч.л. приправи для курки;
3 ст.л. панірувальних сухарів.

Для соусу:

4 ст.л. сметани;
2 ст.л. майонезу;
зубчик часнику;
5 шт. маслин;
щіпка солі.

Картоплю відварюємо до готовності та нарізаємо дольками. У глибокій мисці змішуємо яйце, сіль та приправу для курки. Панірувальні сухарі всипаємо в тарілку.

Шматочки картоплі занурюємо в яйце зі спеціями, а потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Викладаємо її на деко, застелене пергаментом, та запікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Тим часом приготуємо соус. В мисці з’єднуємо майонез, сметану та пропущений через прес часник. Додаємо маслини без кісточок та щіпку солі. Потім збиваємо все блендером до однорідності.

Запечену картоплю в панірувальних сухарях викладаємо на тарілку та подаємо до столу з готовим соусом. Смачного!

Фаршировані печериці

Закуска виходить дуже смачною, ароматною та апетитною на вигляд. Фаршировані печериці складаються з ситної начинки. Вони прості у приготуванні та дуже смачні.

Інгредієнти для приготування:

10 шт. печериць;
150 г. курячого філе;
70 г. твердого сиру;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія.

Печериці очищуємо від шкірки та відрізаємо ніжки. Куряче філе нарізаємо на шматочки. Ніжки з печериць теж подрібнюємо. З’єднуємо ці інгредієнти та обсмажуємо їх на сковорідці. Солимо та перчимо за смаком.

Готовою начинкою наповнюємо печериці. Викладаємо їх на підготовлене деко та посипаємо тертим сиром. Печериці ставимо в духовку та запікаємо до готовності. Смачного!

Рулет з кабачка та курки

Такий рулет має ніжний смак та виходить дуже ситним. Обов’язково подавайте його до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

кабачок;
3 яйця;
0,5 скл. борошна;
100 г. кисломолочного сиру;
350 г. курячого філе;
сіль, чорний перець;
80 г. печериць;
ріпчаста цибуля;
рослинна олія;
зелень за смаком.

Нарізані печериці та цибулю обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Кабачок натираємо на тертці. Жовтки відділяємо від білків. До білків додаємо щіпку солі та збиваємо до пишної піни.

Решту яєць додаємо до кабачка. Туди ж відправляємо сир, борошно та збиті білки. Все перемішуємо. Основу для рулету викладаємо на форму, застелену пергаментом. Розрівнюємо та випікаємо в духовці приблизно 10 хвилин.

Куряче філе перетворюємо на фарш. Змащуємо ним готовий кабачковий корж. Зверху викладаємо смажені печериці, натертий сир та зелень. Загортаємо в рулет та запікаємо ще 30 хвилин. Смачного!

Читайте також: Оригінальні рецепти дерунів – просто та смачно