Смачні та ситні страви зі свинини

автор Natali N. опубліковано Лют 6, 2023

Страви зі свинини виходять дуже смачними, ситними та апетитними. Для їхнього приготування знадобляться прості інгредієнти та небагато часу. М’ясні страви можна подавати до святкового столу. Обов’язково збережіть цю добірку рецептів.

Запечена шинка

У приготуванні цієї м’ясної страви немає нічого складного. Запечена шинка виходить надзвичайно ситною та має апетитний вигляд. Готується вона просто й швидко. Запечену шинку сміливо можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

1,5 кг. свинини;
4 шт. ріпчастої цибулі.

Для маринаду:

5 зубчиків часнику;
20 г. столового оцту;
20 г. рідкого меду;
сіль та чорний перець за смаком;
спеції для свинини.

В миску вливаємо мед. Додаємо оцет та спеції для свинини. Перемішуємо. Потім часник пропускаємо через прес. Додаємо його до маринаду та знову перемішуємо.

Свинину ретельно промиваємо й обсушуємо. Ріпчасту цибулю очищуємо. Нарізаємо її півкільцями. Потім м’ясо щедро натираємо сіллю й чорним перцем.

Зверху викладаємо цибулю. Свинину поливаємо готовим маринадом. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на декілька годин.

Духовку розігріваємо до 220 градусів. М’ясо викладаємо у підготовлену форму. Накриваємо фольгою та ставимо в духовку. Шинку запікаємо 25 хвилин. Потім знімаємо фольгу та знову відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.

Готове м’ясо нарізаємо скибочками та відразу подаємо до столу. Смачного!

Котлети зі свинини в духовці

Котлети виходять дуже ніжними та мають хрумку скоринку. Вони чудово смакуватимуть з будь-яким гарніром. У приготуванні котлет немає нічого складного.

Інгредієнти для приготування:

600 г. свинини;
2 шт. ріпчастої цибулі;
150 г. будь-якого твердого сиру;
2 ч.л. гранульованого часнику;
1/2 ст.л. крохмалю;
сіль та чорний перець за смаком;
панірувальні сухарі.

Свинину нарізаємо кубиками. Ріпчасту цибулю очищуємо та розрізаємо навпіл. Інгредієнти пропускаємо через м’ясорубку. Потім до фаршу додаємо крохмаль, гранульований часник, сіль та чорний перець.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Відправляємо до фаршу й ретельно перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом. Змащуємо розтопленим вершковим маслом. З фаршу формуємо котлети та обвалюємо в панірувальних сухарях.

Викладаємо їх на деко й відправляємо в духовку. Котлети запікаємо до рум’яної скоринки при температурі 200 градусів. Смачного!

Відбивні з часником

За цим рецептом відбивні виходять просто ідеальними. Вони мають апетитний вигляд, ніжний смак та відмінний аромат. Відбивні зі свинини чудово смакуватимуть з овочевим салатом.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. свинячої вирізки;
5 зубчиків часнику;
2 ст.л. лимонного соку;
сіль, чорний перець;
рослинна олія;
житнє борошно дрібного помелу.

Свинину нарізаємо на однакові шматочки. Солимо, перчимо та накриваємо харчовою плівкою. Потім м’ясо відбиваємо з двох боків. Зубчики часнику пропускаємо через прес. Додаємо лимонний сік й ретельно перемішуємо.

Потім часниковою сумішшю натираємо кожний шматочок м’яса. Обвалюємо його в борошні та викладаємо на розігріту сковорідку. Відбивні смажимо до апетитної скоринки та подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Свиняча рулька в соєвому соусі

За цим рецептом рулька виходить просто фантастичною. Вона має відмінний смак та дуже апетитний вигляд. Рулька в соєвому соусі готується просто та подається до столу в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

свиняча рулька;
0,5 ч.л. натертого кореня імбиру;
1,5 л. води;
50 мл. соєвого соусу;
30 г. цукру;
50 мл. сухого білого вина;
30 мл. рисового оцту;
5 зубчиків часнику;
сіль та чорний перець за смаком;
зелена цибуля.

Свинячу рульку ретельно промиваємо під водою. Робимо глибокі надрізи та відправляємо у каструлю з водою. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Потім змінюємо воду. Додаємо зубчики часнику й зелену цибулю.

Пізніше додаємо рисовий оцет, імбир, вино, соєвий соус, спеції та цукор. Рульку варимо на повільному вогні приблизно 2,5 години. Потім даємо їй настоятись ще 30 хвилин.

Свинячу рульку дістаємо з маринаду, посипаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Суп зі свинини

М’ясний суп виходить дуже ситним, ароматним та смачним. Страва проста у приготуванні й надзвичайно апетитна. Такий суп точно сподобається всій Вашій родині.

Інгредієнти для приготування:

400 г. меленої свинини;
2 ст.л. рослинної олії;
1 ст.л. копченої паприки;
ріпчаста цибуля;
50 г. томатної пасти;
сіль та перець за смаком;
морквина;
3 шт. картоплі;
200 мл. вершків;
1,2 л. води;
зелень за смаком.

В каструлю вливаємо олію. Викладаємо пропущену через м’ясорубку свинину. Додаємо дрібно нарізану цибулю та смажимо на середньому вогні. Потім вливаємо воду й перемішуємо. Суп доводимо до кипіння.

Тим часом картоплю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо. Овочі відправляємо в каструлю. Додаємо томатну пасту та всі необхідні спеції. За декілька хвилин до готовності вливаємо вершки. Перемішуємо та знімаємо з вогню. Суп зі свинини готовий. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні страви з фаршу