Смачні та ситні страви з риби – 5 простих рецептів

Страви з риби виходять настільки смачними, що зникають зі столу з шаленою швидкістю. Якщо Ви полюбляєте таку їжу, то обов’язково приготуйте її за цими рецептами. Рибні страви чудово смакують в будь-якому вигляді. Вони ситні, ароматні та апетитні.

Риба з апельсином, сиром та горіхами

Така запечена риба виходить надзвичайно ароматною. Для її приготування знадобиться небагато інгредієнтів. Риба з апельсином, сиром та горіхами має апетитний вигляд та чудовий смак. Обов’язково приготуйте її за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. філе хека;
• 200 г. апельсина;
• 30 г. пармезану;
• 30 г. грецьких горіхів;
• 10 г. свіжої петрушки;
• сіль та спеції за смаком.

Філе хека ретельно промиваємо та обов’язково обсушуємо паперовим рушником. Потім нарізаємо на шматочки. Солимо й перчимо їх з двох боків. Рибу викладаємо на деко, застелене фольгою. Апельсин нарізаємо на шматочки. Викладаємо їх на рибу. Також посипаємо нарізаною петрушкою.

Волоські горіхи нарізаємо невеликими шматочками, а сир натираємо. Рибу посипаємо сиром та горіхами та відразу ставимо в духовку. Запікаємо її 40 хвилин при температурі 180 градусів та подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Рибні зрази з печінкою тріски

Зрази з риби виходять апетитними на вигляд та дуже смачними. До столу їх подають в гарячому вигляді. Зрази мають смачну та ситну начинку. Обов’язково приготуйте їх для своєї сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. рибного фаршу;
• 120 г. консервованої печінки тріски;
• 50 мл. вершків;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 70 г. білого хліба;
• 70 г. панірувальних сухарів;
• сіль та спеції за смаком.

Білий хліб заливаємо вершками та залишаємо на декілька хвилин. Потім відправляємо його до рибного фаршу. Додаємо сіль та спеції. Ретельно перемішуємо. Печінку тріски розминаємо виделкою. З фаршу робимо кульки та розкочуємо їх.

Потім викладаємо печінку тріски й формуємо зрази будь-якої форми. Обвалюємо їх в панірувальних сухарях та відправляємо на розігріту сковорідку. Рибні зрази смажимо до золотистої скоринки. Смачного!

Риба, запечена з картоплею та помідорами

Рецепт цієї запеченої риби дуже простий. Вона готується надзвичайно швидко. Запечена риба з картоплею та помідорами чудово смакує в гарячому вигляді. Страва дуже апетитна й ароматна.

Інгредієнти для приготування:

• 280 г. рибного філе;
• 250 г. картоплі;
• 150 г. помідорів;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 20 г. свіжої зелені;
• 100 г. сметани;
• рослинна олія;
• сіль та спеції за смаком.

Картоплю нарізаємо кружечками та викладаємо у форму, змащену олією. Солимо та перчимо. Рибне філе теж нарізаємо на шматочки. Викладаємо його на рибу. Зверху солимо та посипаємо спеціями. Потім нарізаємо кружечками цибулю та викладаємо на рибу.

Помідори нарізаємо кружечками. Викладаємо їх наступним шаром. Також солимо та перчимо. Потім дрібно нарізаємо зелень, а часник пропускаємо через прес. Інгредієнти змішуємо зі сметаною. Потім сумішшю змащуємо помідори. Ставимо в духовку й запікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Риба, запечена з овочами у виноградному листі

Якщо хочете здивувати своїх рідних чи гостей, то приготуйте запечену рибу у виноградному листі. Страва виходить дуже оригінальною, смачною та апетитною на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. філе білої риби;
• 20 шт. виноградного листя;
• 200 г. ріпчастої цибулі;
• 6 зубчиків часнику;
• 200 г. помідорів;
• 200 г. солодкого перцю;
• 50 г. сушених анчоусів;
• 50 г. вершкового масла;
• 0,5 лимона;
• 50 мл. оливкової олії;
• 200 мл. сухого білого вина;
• сіль та спеції за смаком;
• свіжий кріп.

Рибу очищуємо від кісток та нарізаємо на шматки. Солимо й перчимо з двох боків. Подрібнюємо цибулю, а часник пропускаємо через прес. Також нарізаємо кріп. З лимона знімаємо цедру та вичавлюємо сік. Всі ці інгредієнти відправляємо в миску. Солимо, перчимо та перемішуємо.

Додаємо рибне філе та ще раз перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на деякий час. Тепер розминаємо вершкове масло та сухі анчоуси. Виноградне листя відправляємо у киплячу воду та варимо приблизно три хвилини.

Також подрібнюємо помідори й болгарський перець. Шматочки риби дістаємо з маринаду та змащуємо вершковим маслом з анчоусами. До маринаду відправляємо нарізані помідори й перець. Ретельно перемішуємо. Потім на виноградне листя викладаємо шматочок риби й трохи маринаду з овочами.

Акуратно загортаємо та відправляємо у форму для запікання. Поливаємо вином та накриваємо фольгою. Ставимо в духовку й запікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Скумбрія, маринована з помідорами, цибулею та соєвим соусом

Скумбрія чудово смакуватиме з картопляним пюре. Така риба готується дуже просто та легко. Вона нереально апетитна та ароматна. Обов’язково замаринуйте скумбрію за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 600 г. скумбрії;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• 150 г. помідорів;
• зубчик часнику;
• свіжа зелень;
• 3 ст.л. соєвого соусу;
• 1 ст.л. яблучного оцту;
• 2 ст.л. соняшникової олії;
• сіль та перець за смаком.

Часник нарізаємо кружечками, а цибулю півкільцями. Також подрібнюємо зелень та нарізаємо помідори. Всі інгредієнти відправляємо в миску та перемішуємо. Скумбрію нарізаємо на шматочки. До нарізаних овочів додаємо соєвий соус, олію та яблучний оцет. Перемішуємо.

Скумбрію солимо та перчимо за смаком. Відправляємо її до маринаду та перемішуємо. Ставимо в холодильник на декілька годин, а потім подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та дуже ситні страви на вечерю