Смачні та ситні страви з лосося

автор Natali N. опубліковано Гру 28, 2022

Якщо Ви полюбляєте рибу, то приготуйте страви з лосося. Вони виходять нереально апетитними, смачними та дуже ситними. Для приготування страв з лосося знадобиться небагато часу. Вони мають відмінний смак, тому дуже швидко зникають зі столу.

Запечений лосось з рисом та овочами

Таку страву можна подавати до святкового столу, адже вона дуже смачна та апетитна на вигляд. Запечений лосось з рисом та овочами виходить ситним і має відмінний аромат.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. філе лосося;
300 г. довгозернистого рису;
300 г. стручкової квасолі;
250 г. помідорів чері;
ріпчаста цибуля;
0,5 пучка кропу;
500 мл. овочевого бульйону;
4 ст.л. оливкової олії;
1 ч.л. діжонської гірчиці;
сіль та чорний перець.

Для соусу:

100 мл. йогурту;
50 г. майонезу;
зубчик часнику;
1 ст.л. винного оцту.

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Також подрібнюємо кріп, а помідори чері розрізаємо навпіл. В каструлю вливаємо оливкову олію. Викладаємо цибулю й смажимо до прозорості. Потім додаємо рис й заливаємо бульйоном.

Солимо, перчимо та готуємо 10 хвилин на повільному вогні. Додаємо помідори, зелень та перемішуємо. Стручкову квасолю відварюємо та додаємо до рису. Майонез змішуємо з йогуртом. Додаємо подрібнений часник, винний оцет та гірчицю. Перемішуємо.

Філе лосося викладаємо на деко. На одну частину кладемо рис та поливаємо соусом. Зверху накриваємо іншою частиною лосося та відправляємо в духовку. Запікаємо його до готовності при температурі 200 градусів. Смачного!

Млинцевий торт з лососем

Такий закусочний торт виходить дуже ситним та смачним. У його приготуванні немає нічого складного. Млинцевий торт з лососем апетитний на вигляд та ніжний на смак.

Інгредієнти для приготування:

20 шт. готових млинців;
300 г. слабосоленого лосося;
100 г. сметани;
200 г. вершкового сиру;
пучок будь-якої зелені;
3 зубчики часнику;
100 г. вершкового масла;
червона ікра за бажанням.

Лосось нарізаємо тоненькими шматочками. В мисці змішуємо вершковий сир та сметану. Додаємо дрібно нарізану зелень та часник. Збиваємо все блендером до однорідності.

Вершкове масло розтоплюємо. Змащуємо ним кожний млинець. Потім викладаємо вершковий сир. Зверху формуємо рибний шар. Так змащуємо кожний млинець, формуючи торт.

Зверху змащуємо його рештою крему та прикрашаємо червоною ікрою. Ставимо в холодильник на декілька годин, а потім подаємо до столу. Смачного!

Вершковий суп з лососем

Такий суп Ви ще точно не куштували. Він виходить нереально ситним та ніжним на смак. Суп з лососем готується швидко й просто. До столу подавайте його в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

600 г. філе лосося;
3 шт. картоплі;
ріпчаста цибуля;
морква;
2 шт. помідорів;
1/2 ст.л. лимонного соку;
250 мл. вершків;
200 мл. молока;
1 скл. борошна;
1 л. води;
сіль, чорний перець;
лавровий лист;
зелень за смаком.

В каструлю вливаємо воду. Додаємо нарізані кубиками картоплю та моркву. Туди ж відправляємо очищену цибулю, лавровий лист та перець горошком. Ставимо на вогонь та варимо 10 хвилин.

Філе лосося нарізаємо кубиками. Солимо, перчимо й поливаємо лимонним соком. Потім відправляємо рибу до овочів. В мисці змішуємо вершки, молоко та борошно. Ретельно перемішуємо та вливаємо в каструлю з супом.

Потім додаємо дрібно нарізані помідори та зелень. Солимо, перчимо та варимо до готовності. Суп подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Багатошаровий салат з лососем

Салат виходить не лише смачним, а й дуже ситним. Страва має апетитний вигляд, тому її можна подавати до святкового столу. А ще в салаті ідеальне поєднання інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

400 г. лосося холодного копчення;
200 г. горбуші гарячого копчення;
100 г. щучої ікри;
5 шт. відварених яєць;
2 шт. огірків;
зелене яблуко;
майонез;
сіль та перець за смаком.

Для маринованої цибулі:

2 шт. червоної цибулі;
2 ст.л. коричневого цукру;
1 ст.л. солі;
100 мл. винного оцту.

Спочатку замаринуємо цибулю. Нарізаємо її кубиками. В теплій воді розчиняємо сіль та цукор. Додаємо винний оцет та перемішуємо. Маринадом заливаємо цибулю та залишаємо на декілька годин.

Тим часом подрібнюємо яйця, огірки, яблуко, горбушу та лосось. На тарілку ставимо кільце й починаємо формувати салат. На дно викладаємо горбушу. Солимо та перчимо. Потім змащуємо майонезом.

Викладаємо яйця, цибулю, філе лосося та огірки. Кожний шар салату не забуваємо змащувати майонезом. Зверху викладаємо яблуко й посипаємо ікрою. Смачного!

Пиріг з лососем

Такий пиріг виходить дуже апетитним на вигляд. Він складається з простих інгредієнтів та має ніжний смак.

Інгредієнти для приготування:

400 г. філе лосося;
пучок кропу;
пучок зеленої цибулі;
4 шт. відварених яєць;
сіль та перець за смаком.

Для тіста:

300 г. сметани;
200 г. майонезу;
250 г. борошна;
3 шт. яєць;
0,5 ч.л. солі;
1 ч.л. розпушувача.

Спочатку збиваємо яйця з сіллю. Додаємо сметану, майонез та ретельно перемішуємо. Вкінці всипаємо борошно й замішуємо тісто. Додаємо розпушувач. Нарізаємо зелень, філе лосося та варені яйця. Солимо, перчимо та перемішуємо.

У форму для запікання викладаємо половину тіста. Потім відправляємо туди начинку. Зверху змащуємо рештою тіста та ставимо в духовку. Пиріг випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Читайте також: Сирні запіканки – смачні, ароматні та прості у приготуванні