Смачні та ситні гарніри до святкового столу

автор Natali N. опубліковано Січ 29, 2023

Якщо не знаєте, які гарніри подавати до святкового столу, то ця добірка рецептів Вам неабияк допоможе. Всі страви прості у приготуванні. Вони виходять не лише смачними, а й дуже ситними. Гарніри апетитні на вигляд та ароматні. Обов’язково приготуйте їх для своїх гостей.

Печена картопля з часником

Картопля за цим рецептом виходить ніжною та має пікантний смак. Вона готується надзвичайно просто й швидко. Печена картопля з часником чудово смакує в гарячому вигляді та з будь-яким соусом.

Інгредієнти для приготування:

800 г. картоплі середнього розміру;
100 мл. оливкової олії;
5-6 зубчиків часнику;
1 ч.л. цедри лимона;
0,5 пучка свіжої петрушки;
сіль та чорний перець за смаком.

Картоплю очищуємо від шкірки та розрізаємо навпіл. Викладаємо її в каструлю й заливаємо водою. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Картоплю варимо приблизно 3 хвилини.

Потім зціджуємо воду й викладаємо картоплю в миску. В чашу блендера вливаємо оливкову олію. Додаємо часник, цедру лимона та щіпку солі. Збиваємо на середній швидкості до стану пюре. Готовий соус додаємо до картоплі. Солимо, перчимо й перемішуємо.

Викладаємо її на деко, застелене пергаментом. Ставимо в духовку та запікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Готову картоплю посипаємо нарізаною петрушкою та подаємо до столу. Смачного!

Брюссельська капуста в медово-гірчичній глазурі

Така капуста виходить надзвичайно смачною та апетитною. Вона дуже проста у приготуванні. До столу брюссельську капусту в медово-гірчичній глазурі подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

600 г. брюссельської капусти;
2 ч.л. меду;
1 ст.л. гірчиці;
4-5 ст.л. оливкової олії;
1 ст.л. яблучного оцту;
сіль та чорний перець за смаком.

Спочатку приготуємо соус для капусти. В миску вливаємо половину оливкової олії. Додаємо яблучний оцет, мед та гірчицю. Все ретельно перемішуємо. Брюссельську капусту очищуємо від пожовклого листя та викладаємо на сковорідку, змащену олією.

Смажимо її на середньому вогні до рум’яності. Потім додаємо медово-гірчичний соус. Перемішуємо й продовжуємо смажити. Сіль та перець додаємо за смаком. Готову брюссельську капусту в медово-гірчичній глазурі подаємо до столу гарячою. Смачного!

Овочево-сирні мафіни

Мафіни готуються дуже просто та швидко. Для них знадобляться бюджетні інгредієнти. Овочево-сирні мафіни виходять смачними, ситними та дуже апетитними.

Інгредієнти для приготування:

200 г. картоплі;
200 г. цвітної капусти;
170 г. твердого сиру;
2 шт. яєць;
1,5 ст.л. борошна;
сіль, чорний перець;
10 г. вершкового масла.

Спочатку розігріваємо духовку до 180 градусів. Формочки для мафінів змащуємо вершковим маслом. В мисці збиваємо яйця до пишної піни. Додаємо щіпку солі й перемішуємо.

Картоплю та цвітну капусту натираємо на великій тертці. Викладаємо в миску та додаємо борошно. Також вливаємо яєчну суміш. Солимо, перчимо та перемішуємо.

Вкінці до тіста додаємо тертий сир. Знову перемішуємо. Викладаємо все у формочки та відправляємо в духовку. Мафіни випікаємо 25 хвилин, а потім подаємо до столу. Смачного!

Тушкована капуста з чорносливом

Якщо хочете пригостити гостей найсмачнішою тушкованою капустою, то приготуйте її за цим рецептом. Завдяки чорносливу капуста має чудовий смак та аромат.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. білокачанної капусти;
ріпчаста цибуля;
50 мл. рослинної олії;
100 г. чорносливу без кісточок;
85 г. томатної пасти;
1 ст.л. цукру;
1 ч.л. солі;
2 ст.л. лимонного соку;
200 мл. води.

Капусту шаткуємо, а цибулю нарізаємо півкільцями. Викладаємо її на сковорідку, змащену олією. Смажимо до рум’яності. До цибулі додаємо капусту. Вливаємо 100 мл. води й тушкуємо на повільному вогні.

Солимо, перчимо. Додаємо лимонний сік та перемішуємо. Томатну пасту з’єднуємо з рештою води й перемішуємо. Чорнослив без кісточок відправляємо до капусти. Додаємо томатну пасту. Капусту тушкуємо до готовності. Смачного!

Картопляна запіканка з бринзою

Запіканка виходить дуже рум’яною, апетитною й ароматною. В її приготуванні немає нічого складного. Картопляна запіканка з бринзою точно сподобається Вашим гостям.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. картоплі;
3 ст.л. панірувальних сухарів;
20 г. вершкового масла.

Для сметанно-сирної маси:

250 г. сметани;
яйце;
250 г. бринзи;
сіль, чорний перець;
зелень за смаком.

Картоплю очищуємо та нарізаємо тоненькими кружечками. Заливаємо окропом та варимо 3 хвилини. Потім зціджуємо воду. Бринзу натираємо на тертці. Додаємо сметану, яйце, сіль та перець. Збиваємо блендером до однорідності.

Додаємо зелень за смаком та перемішуємо. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо трохи картоплі й поливаємо сметанно-сирним соусом. Потім знову викладаємо картоплю й соус.

Останній шар посипаємо панірувальними сухарями. Зверху кладемо шматочки вершкового масла й ставимо в духовку, яка розігріта до 180 градусів. Запіканку запікаємо 40 хвилин. Смачного!

Читайте також: Святкові страви зі свинини – просто та смачно