Смачні та прості в приготуванні котлети з гарбуза

Пропонуємо вашій увазі рецепт оригінальних котлет з гарбузом. Готуються вони доволі просто та виходять дуже смачні. Поки є гарбуз, ми постійно готуємо такі котлети, їмо їх як самостійну страву, і як гарнір, до м’яса, наприклад. Часто готуємо їх на сніданок, адже це чудова альтернатива бутербродам або каші. Якщо у вас є гарбуз, обов’язково приготуйте та спробуйте ці котлети, дуже смачно виходить!

Інгредієнти:

• гарбуз – 300 г. (в очищеному вигляді);
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сир – 80 г.;
• часник – 1-2 зубчики;
• петрушка – 3-4 гілочки;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 4 ст.л. з гіркою;
• сіль;
• чорний перець;
• рослинна олія.

Приготування:

Гарбуз очищаємо від зайвого і натираємо на тертці.

У сковороду з рослинною олією відправляємо дрібно нарізану цибулю, терту моркву, смажимо все 5-6 хвилин, до легкої золотистості, потім злегка охолоджуємо і відправляємо засмажку до раніше натертого гарбуза.

Вибиваємо яйце, додаємо тертий часник, подрібнену петрушку, тертий сир, сіль та чорний мелений перець.

Далі додаємо борошно та ретельно все перемішуємо, щоб в результаті отримати однорідну масу.

Мокрими руками формуємо котлети та обсмажуємо їх на сильному вогні до апетитної рум’яної скоринки.

Після смаження перекладаємо котлети на деко і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, режим верх-низ, на 15-20 хвилин.

Подавати такі котлети можна як у гарячому вигляді, так і холодному. У будь-якому вигляді вони дуже смачні!

До таких котлет ідеально підійде сметанно-часниковий соус, або ж просто сметана і чашка улюбленого чаю. Ми їх з м’ясом їмо, як гарнір. Багатьом гарбуз із м’ясом не подобається, а нам, навпаки, дуже подобається. Якщо любите гарбузи, такі котлети обов’язково варто приготувати.

Смачного!

Читайте також: Дуже ситні та смачні салати – 5 найкращих рецептів