Смачні та прості страви з гарбуза

автор Natali N. опубліковано Вер 1, 2022

В осінню пору року можна потішити себе смачними стравами з гарбуза. З цього інгредієнта виходять дуже апетитні десерти. Якщо не знаєте, що приготувати з гарбуза, то прочитайте ці рецепти. Всі страви виходять нереально смачними та ситними.

Гарбузові оладки

Такі оладки подають до столу з рідким медом. Вони виходять пишними, ароматними та дуже смачними. Оладки з гарбуза прості та швидкі у приготуванні. Їх можна подавати на сніданок з гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

1,5 скл. борошна;
1 скл. гарбузового пюре;
1 скл. молока;
2-3 ст.л. цукру;
2 яйця;
1 ч.л. кориці;
1 ч.л. солі;
мускатний горіх за смаком;
олія для смаження.

Гарбуз заздалегідь збиваємо блендером. Отримане пюре змішуємо з молоком. Потім всипаємо борошно та замішуємо тісто. В окремій мисці збиваємо цукор та яйця. Додаємо сіль, корицю та щіпку мускатного горіха.

Яєчну масу додаємо до тіста та перемішуємо. Сковорідку щедро змащуємо олією. Ставимо її на вогонь. Гарбузове тісто викладаємо за допомогою столової ложки.

Оладки смажимо на повільному вогні до рум’яного кольору. Потім викладаємо їх на тарілку. Готові гарбузові оладки поливаємо медом та за бажанням посипаємо будь-якими горіхами. Смачного!

Пиріг з гарбузом, цибулею та сиром

Такий пиріг виходить дуже ситним. Найкраще він смакує у гарячому вигляді. Для приготування пирога з гарбузом, цибулею та сиром знадобляться бюджетні інгредієнти. Страва дуже ароматна та апетитна на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

500 г. листкового тіста;
350 г. гарбуза;
200 г. твердого сиру;
ріпчаста цибуля;
пучок будь-якої зелені;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія;
яєчний жовток.

Гарбуз та цибулю нарізаємо невеликими шматочками. Солимо, перчимо та викладаємо на деко. Овочі запікаємо в духовці до золотистого кольору. Потім цибулю та гарбуз розминаємо виделкою та робимо пюре.

Зелень дрібно нарізаємо, а сир натираємо на тертці. Готове тісто розкочуємо та викладаємо у форму для запікання. Формуємо бортики. Спочатку викладаємо сир та поливаємо збитим яєчним жовтком.

Потім формуємо шар з гарбузового пюре. Зверху пиріг посипаємо зеленню та спеціями. Відправляємо його в духовку й випікаємо до готовності. До столу страву подаємо гарячою. Смачного!

Сирна запіканка з гарбузом та горіхами

Таким десертом можна сміливо пригощати гостей. Сирна запіканка з гарбузом та горіхами виходить ніжною на смак та дуже пишною. Вона чудово смакуватиме з гарячими напоями. В осінню пору року така запіканка ідеально підійде до чаювання.

Інгредієнти для приготування:

200 г. кисломолочного сиру;
500 г. гарбуза;
2 яйця;
100 г. будь-яких горіхів;
50 г. вершкового масла;
4 ст.л. манки;
2 ст.л. рідкого меду;
2 ст.л. цукру;
щіпка солі.

Яйця вбиваємо в миску. Додаємо сіль та цукор. Збиваємо міксером до пишної піни. Потім додаємо манну крупу й продовжуємо збивати. Яєчну суміш залишаємо на 20 хвилин.

Кисломолочний сир перетираємо через сито. Гарбуз та горіхи дрібно нарізаємо. Перемішуємо. Готову суміш додаємо до збитих яєць. Також вливаємо мед та перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом кімнатної температури. Зверху посипаємо невеликою кількістю манки. Викладаємо частину сирної маси. Потім посипаємо горіхами та кубиками гарбуза.

Викладаємо решту тіста та ставимо в духовку. Запіканку випікаємо до золотистої скоринки при температурі 200 градусів. Потім подаємо її до столу. Смачного!

Смажений гарбуз з часником

Якщо хочете приготувати смачну та просту страву, то цей рецепт є ідеальним варіантом. Смажений гарбуз з часником виходить не лише апетитним, а й дуже смачним.

Інгредієнти для приготування:

500 г. гарбуза;
2 ст.л. борошна;
2 зубчики часнику;
свіжа зелень;
сіль та перець за смаком;
сметана за смаком;
рослинна олія.

Гарбуз нарізаємо на шматочки. Посипаємо їх сіллю, перцем та обвалюємо в борошні. Викладаємо на розігріту сковорідку. Гарбуз обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки. Потім викладаємо його на деко та запікаємо до готовності.

Запечений гарбуз розминаємо виделкою. Додаємо сметану та пропущений через прес часник. Перемішуємо, посипаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Рисово-гарбузова запіканка

Запіканка проста у приготуванні та апетитна на вигляд. Складається вона з бюджетних інгредієнтів, а виходить дуже смачною.

Інгредієнти для приготування:

3 скл. молока;
1 кг. гарбуза;
0,5 скл. рису;
6 яєць;
50 г. панірувальних сухарів;
0,5 скл. цукру;
5 ст.л. вершкового масла.

Гарбуз нарізаємо шматочками та відварюємо у киплячій воді до готовності. Молоко вливаємо в каструлю та доводимо до кипіння. Потім всипаємо рис та варимо його до готовності.

В охолоджений рис додаємо цукор, яйця та розтоплене вершкове масло. Перемішуємо. Відварений гарбуз розминаємо виделкою. Форму для запікання посипаємо панірувальними сухарями.

Викладаємо гарбузову масу та рис, постійно їх чергуючи. Потім ставимо в духовку та випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Читайте також: Смачні та оригінальні страви з картоплі