Смачні та бюджетні салати з капусти

В літній сезон потрібно вживати багато овочів та фруктів. Для того, щоб харчуватися здоровою їжею, не обов’язково витрачати всі свої кошти. Завдяки цим рецептам Ви можете приготувати смачні та корисні страви з бюджетних інгредієнтів. Всі вони прості у приготуванні та дуже апетитні.

Салат з шинкою та пекінською капустою

Цей салат складається з простих та недорогих інгредієнтів. Він дуже апетитний на вигляд та відмінний на смак. Салат з шинкою та пекінською капустою можна готувати кожного дня. Також така страва ідеально підійде до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 100 г. свіжих огірків;
• 150 г. шинки;
• 150 г. пекінської капусти;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• майонез за смаком;
• сіль та чорний перець.

Овочі ретельно промиваємо під холодною водою. Спочатку нарізаємо огірки соломкою. Потім подрібнюємо пекінську капусту. Шинку теж нарізаємо соломкою. Також цей інгредієнт можна замінити відвареним курячим філе.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Всі інгредієнти з’єднуємо та перемішуємо. Потім додаємо невелику кількість майонезу. Солимо й перчимо за смаком. Перемішуємо.

Салат з шинкою та пекінською капустою готовий. Викладаємо його на тарілку та подаємо до столу. Смачного!

Салат з молодою капустою

Цей салат дуже вітамінний та смачний. Він складається зі свіжих овочів, тому виходить апетитним, хрумким та ситним. Салат з молодою капустою можна подавати до столу з м’ясом або картопляним пюре.

Інгредієнти для приготування:

• 170 г. молодої капусти;
• морквина;
• великий помідор;
• зубчик часнику;
• 50 г. солодкого перцю;
• пучок кропу;
• сіль та перець за смаком;
• щіпка цукру;
• 1 ст.л. яблучного оцту;
• 2 ст.л. оливкової олії.

Молоду капусту дрібно нарізаємо та перекладаємо у скляну глибоку тарілку. Моркву натираємо на тертці, а солодкий перець нарізаємо кубиками. Також подрібнюємо помідор та цибулю.

Часник пропускаємо через прес. Додаємо до нього оцет, олію та щіпку цукру. Солимо, перчимо та перемішуємо. Всі нарізані інгредієнти з’єднуємо в мисці та перемішуємо.

Салат поливаємо заправкою. Також додаємо дрібно нарізаний кріп. Перемішуємо та подаємо страву до столу. Смачного!

Салат з капустою та кабачком

Якщо Ваші рідні полюбляють овочеві салати, то цей рецепт є ідеальним варіантом. Страва проста та швидка у приготуванні. Салат з капустою та кабачком має чудовий смак та нереально апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. кабачка;
• 200 г. білокачанної капусти;
• пучок зеленої цибулі;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 0,5 ч.л. цукру;
• сіль, чорний перець;
• лимонний сік за смаком;
• гілочка свіжої м’яти.

Капусту промиваємо під водою та тоненько шаткуємо. Викладаємо в тарілку й посипаємо сіллю та цукром. Злегка перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин.

Кабачок нарізаємо дрібною соломкою. Теж солимо та чекаємо, коли виділиться сік. З овочів зливаємо зайву вологу та перемішуємо. Потім нарізаємо зелену цибулю та додаємо в миску.

Салат поливаємо невеликою кількістю лимонного соку. Додаємо рослинну олію. За бажанням солимо та перчимо. Перемішуємо та прикрашаємо страву гілочкою свіжої м’яти. Смачного!

Салат з куркою, яблуком та квашеною капустою

У приготуванні такого салату немає нічого складного. Для нього знадобляться прості інгредієнти та декілька вільних хвилин. Салат з куркою, яблуком та квашеною капустою виходить дуже смачним, корисним та апетитним.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. квашеної капусти;
• 100 г. відвареного курячого філе;
• зелене яблуко;
• солоний огірок;
• 0,5 солодкого перцю;
• 30 г. ріпчастої цибулі;
• дрібка цукру;
• 20 г. соняшникової нерафінованої олії.

Куряче філе та цибулю нарізаємо кубиками. Викладаємо в миску та перемішуємо. Додаємо квашену капусту. Потім нарізаємо яблуко, квашений огірок та солодкий перець. Відправляємо їх до решти інгредієнтів.

До салату додаємо дрібку цукру та заправляємо все соняшниковою олією. Перемішуємо та відразу подаємо до столу. Смачного!

Салат з маринованої морської капусти та квасолі

В цьому салаті незвичне поєднання інгредієнтів, однак, він дуже смачний. Страву можна подавати до святкового столу, адже вона має апетитний вигляд та дуже ситна.

Інгредієнти для приготування:

• 2 морквини;
• 2 шт. зелених яблук;
• 200 г. квасолі;
• 2 ст.л. рослинної олії;
• 100 г. маринованої морської капусти;
• 2 ч.л. яблучного оцту;
• сіль та перець за смаком.

Квасолю замочуємо у воді на декілька годин, а потім відварюємо до готовності. Моркву та яблука натираємо на тертці та додаємо до квасолі. Інгредієнти змішуємо з маринованою морською капустою.

Додаємо олію та оцет. Солимо й перчимо за смаком. Салат ретельно перемішуємо та викладаємо на красиву тарілку. Готову страву подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Ситні та швидкі у приготуванні страви з квасолі