Смачні та ароматні страви з сиру

автор Natali N. опубліковано Жов 3, 2022

Якщо у Вашому холодильнику лежить сир, то приготуйте з нього смачні страви за цими рецептами. Вони виходять дуже апетитними на вигляд та ситними. Страви з сиру відмінно смакуватимуть на сніданок. Також їх можна подавати до святкового столу.

Сирна запіканка з рисом

Запіканка виходить ароматною та має апетитну скоринку. До столу її можна подавати з чашкою улюбленого чаю. Сирна запіканка з рисом проста у приготуванні. Вона складається з бюджетних інгредієнтів та відмінно смакує в холодному вигляді.

Інгредієнти для приготування:

800 г. кисломолочного сиру;
150 г. рису;
120 г. вершкового масла;
1,5 ст.л. цукру;
2 яйця;
0,5 ч.л. солі;
ванільний цукор за смаком.

Промитий рис заливаємо холодною водою та залишаємо на 30 хвилин. Потім зливаємо воду та вливаємо нову в пропорції 1 до 2. Додаємо сіль та ставимо на вогонь. Рис варимо до готовності, а потім охолоджуємо.

Курячі білки ретельно збиваємо міксером до пишної піни. Жовтки додаємо до сиру та розминаємо виделкою. Потім додаємо цукор, ванільний цукор, охолоджений рис та розтоплене вершкове масло.

Все ретельно перемішуємо. До сиру поступово додаємо збиті білки, акуратно помішуючи. Потім викладаємо все у підготовлену форму. Ставимо в духовку та випікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову запіканку охолоджуємо та подаємо до столу. Смачного!

Булочки з сиром

Булочки з сирною начинкою мають ніжний смак. Вони виходять пишними, м’якими та ароматними. Булочки готуються просто й швидко. До столу їх подають в теплому або холодному вигляді.

Інгредієнти для приготування:

400 г. кисломолочного сиру;
2 ст.л. родзинок;
400 г. листкового тіста;
2-3 ст.л. цукру;
2 ст.л. сметани;
2 яйця;
цукрова пудра за смаком.

Листкове тісто ділимо на дві частини та розкочуємо їх. Родзинки заливаємо окропом та залишаємо на декілька хвилин. Зливаємо воду та додаємо сметану, яйце та сир.

Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Шматочки тіста посипаємо цукром та викладаємо сирну начинку. Загортаємо в рулетики, а потім ріжемо на шматочки.

Булочки викладаємо на деко, застелене пергаментом. Зверху змащуємо їх збитим яйцем та ставимо в духовку. Булочки випікаємо до рум’яної скоринки при температурі 200 градусів.

Потім посипаємо їх цукровою пудрою й подаємо до столу. Смачного!

Рулет з лаваша з сиром та зеленню

Така закуска чудово підійде до святкового столу. Рулет з лаваша має дуже смачну начинку. Сир та зелень дають ніжний смак. Рулет виходить апетитним на вигляд та дуже ситним.

Інгредієнти для приготування:

лаваш;
300 г. кисломолочного сиру;
2-3 зубчики часнику;
3 ст.л. сметани;
0,5 пучка зеленої цибулі;
гілочка петрушки;
кріп за смаком;
сіль та чорний перець.

Сир ретельно перетираємо, щоб не було грудочок. Додаємо сметану та перемішуємо. Часник пропускаємо через прес, а зелень дрібно нарізаємо. З’єднуємо все з сиром. Солимо та перчимо за смаком. Знову ретельно перемішуємо.

Готовою сирною начинкою змащуємо лаваш та загортаємо в рулет. Потім обгортаємо його харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на декілька годин. Перед подачею до столу рулет нарізаємо на шматочки. Смачного!

Сирні кекси

Якщо полюбляєте кекси, то приготуйте їх з сирною начинкою. Такий десерт відмінно смакуватиме з будь-якими напоями. Сирні кекси виходять м’якими, пишними та мають чудовий смак.

Інгредієнти для приготування:

170 г. вершкового масла;
200 г. кисломолочного сиру;
220 г. цукру;
200 г. борошна;
3 яйця;
розпушувач;
цукрова пудра за смаком.

Яйця з’єднуємо з цукром. Збиваємо міксером до пишної піни. Додаємо сир та знову збиваємо. Потім вливаємо розтоплене вершкове масло. Додаємо розпушувач та борошно. Замішуємо тісто.

Потім викладаємо його у форми для кексів та відправляємо в духовку. Десерт випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів. Готові кекси посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Домашня ачма з сиром

Якщо Ви полюбляєте грузинську кухню, то ця страва Вам неабияк сподобається. Ачма з сиром виходить нереально смачною. Вона має апетитну скоринку та дуже ситна.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. вірменських лаваші;
500 г. кисломолочного сиру;
200 г. сиру сулугуні;
350 мл. кефіру;
сіль та спеції за смаком.

Сулугуні натираємо на тертці та розділяємо на дві частини. До однієї додаємо сир. Солимо, перчимо та перемішуємо. Лаваш нарізаємо на кубики та викладаємо у форму з високими бортиками.

Лаваш змащуємо кефіром. Потім викладаємо сирну масу, постійно її чергуючи. Зверху посипаємо сиром сулугуні та ставимо в духовку. Ачму запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Читайте також: Рецепти шоколадних тортів – просто та смачно