Рецепти шоколадних тортів – просто та смачно

автор Natali N. опубліковано Жов 2, 2022

Шоколадні торти полюбляють діти та дорослі. За цими рецептами десерти виходять нереально ніжними та мають неперевершений смак. Для приготування шоколадних тортів знадобляться прості інгредієнти та декілька годин вільного часу.

Брауні з вишнею та мигдалем

Цей торт виходить дуже смачним. Він складається з ніжної начинки та просто тане в роті. До столу десерт подають з будь-якими гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

100 г. вершкового масла;
100 г. чорного шоколаду;
50 г. пшеничного борошна;
50 г. какао-порошку;
50 г. мигдалю;
50 г. вишень без кісточок;
150 г. цукру;
2 яйця;
1 ч.л. розпушувача.

Чорний шоколад ламаємо на шматочки та розтоплюємо на водяній бані. Туди ж додаємо нарізане вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Шоколадно-вершкову суміш викладаємо в миску.

В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач, цукор та какао-порошок. До шоколадної суміші вбиваємо яйця та перемішуємо. Потім поступово додаємо сухі інгредієнти.

До тіста відправляємо ягоди й горіхи. Знову все ретельно перемішуємо. Готову суміш викладаємо у форму для запікання та ставимо в духовку. Шоколадний торт випікаємо 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Потім даємо йому охолонути й акуратно дістаємо з форми. Брауні ріжемо на шматочки та посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Шоколадний медівник

Якщо Ви хочете приємно вразити гостей, то приготуйте для них шоколадний медівник. Торт виходить нереально смачним, ніжним та апетитним. Він чудово смакуватиме з чашкою ароматної кави або чаю.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

3 яйця;
400 г. пшеничного борошна;
150 г. цукру;
100 г. меду;
100 г. вершкового масла;
2 ст.л. какао-порошку;
2 ч.л. соди.

Для крему:

600 мл. жирної сметани;
300 мл. вершків;
250 г. цукрової пудри.

Вершкове масло, мед та цукор розтоплюємо на водяній бані. Потім додаємо соду та перемішуємо. Суміш забираємо з вогню та даємо охолонути. Пізніше вбиваємо яйця та всипаємо какао-порошок. Перемішуємо.

Вкінці додаємо борошно й замішуємо тісто. Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник приблизно на годину. Готове тісто ділимо на 10-12 однакових шматочків.

Розкочуємо їх та випікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Готові коржі охолоджуємо. Тепер приготуємо крем. В каструлю вливаємо вершки. Додаємо сметану та цукрову пудру.

Збиваємо міксером до однорідності. Готовим кремом змащуємо коржі та формуємо торт. Зверху прикрашаємо його крихтами та ставимо в холодильник на деякий час. Смачного!

Шоколадно-сметанний торт

Торт простий у приготуванні та нереально смачний. Його можна подавати до святкового столу та смакувати з будь-якими гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

200 г. цукру;
200 г. сметани;
200 г. борошна;
2 яйця;
2 ч.л. какао-порошку;
щіпка солі;
1 ч.л. соди.

Для крему:

200 г. цукру;
200 г. сметани.

Яйця та цукор збиваємо міксером до пишної піни. Потім додаємо сіль, соду, какао-порошок, сметану та борошно. Замішуємо тісто. Викладаємо у форму для запікання та випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий корж охолоджуємо та розрізаємо на дві частини. В мисці збиваємо сметану та цукор. Кремом змащуємо коржі та скріплюємо їх. Зверху торт посипаємо крихтами та даємо настоятись. Смачного!

Торт “Трюфель”

Цей шоколадний торт складається зі смачних коржів та ніжної начинки. Рецепт дуже простий. Обов’язково приготуйте торт “Трюфель” для своєї сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

150 г. цукру;
150 г. борошна;
4 яйця;
5 ст.л. рослинної олії;
1 ст.л. какао-порошку;
4 ст.л. води;
щіпка солі;
1 ч.л. розпушувача.

Для крему:

400 мл. вершків;
200 г. чорного шоколаду;
100 мл. кави.

Для глазурі:

4 ст.л. молока;
4 ст.л. цукру;
2 ст.л. какао-порошку;
50 г. вершкового масла.

Спочатку приготуємо бісквіт. 100 г. цукру, какао-порошок, олію та воду з’єднуємо та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Решту цукру збиваємо з яйцями.

Вливаємо шоколадну суміш. Потім додаємо борошно й розпушувач. Все ретельно перемішуємо та відправляємо у форму. Бісквіт випікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів. Потім ділимо його на три частини.

Вершки доводимо до кипіння. Додаємо шматочки чорного шоколаду та перемішуємо. Даємо охолонути й збиваємо міксером. Коржі просочуємо кавою та змащуємо готовим кремом.

Зверху торт поливаємо глазур’ю. Для цього з’єднуємо какао-порошок, молоко та цукор. Доводимо до кипіння, а потім додаємо вершкове масло. Смачного!

Ірландський шоколадний торт

Десерт простий у приготуванні та нереально ніжний. Він готується швидко, а виходить дуже смачним та апетитним на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

175 г. чорного шоколаду;
6 ст.л. кави;
4 ст.л. віскі;
3 ст.л. цукру;
2 ст.л. борошна;
2 ст.л. меленого мигдалю;
3 яйця;
125 г. вершкового масла;
щіпка солі;
ваніль за смаком.

Для крему:

125 г. вершкового масла;
125 г. чорного шоколаду;
2 ст.л. кави;
4 ст.л. цукрової пудри.

Шоколад ламаємо на шматочки та розтоплюємо на водяній бані. Додаємо віскі та каву. В іншій мисці змішуємо вершкове масло та 2 ст.л. цукру. Збиваємо все міксером.

Додаємо жовтки та знову збиваємо. В іншій мисці збиваємо білки з цукром та щіпкою солі. Потім акуратно змішуємо з вершковою сумішшю. Додаємо розтоплений шоколад, борошно та мигдаль. Перемішуємо.

Готове тісто викладаємо у форму та ставимо в духовку. Випікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Тепер приготуємо крем.

На водяній бані розтоплюємо чорний шоколад та каву. Додаємо вершкове масло та цукрову пудру. Збиваємо все міксером. Кремом змащуємо готові коржі та формуємо торт. Смачного!

Читайте також: Смачні та апетитні страви з яєць