Смачні та апетитні закуски з сиром

автор Natali N. опубліковано Січ 5, 2023

Якщо хочете приготувати смачні та оригінальні закуски до столу, то обов’язково ознайомтеся з цими рецептами. Закуски з сиром виходять надзвичайно ситними та ніжними на смак. Вони прості у приготуванні та дуже бюджетні.

Омлетний рулет з сиром та зеленню

Такий рулет готується дуже швидко та просто. Він складається з мінімум інгредієнтів та чудово смакує в будь-якому вигляді. Омлетний рулет з сиром та зеленню дуже апетитний, адже має ніжну начинку.

Інгредієнти для приготування:

для начинки:

250 г. кисломолочного сиру;
1 ст.л. молока;
пучок шпинату;
гілочка петрушки;
зелена цибуля за смаком;
щіпка солі.

Для рулету:

4 шт. яєчних білків;
2 шт. яєчних жовтків;
1 ст.л. молока;
сіль та спеції за смаком;
рослинна олія.

Спочатку приготуємо омлет. Жовтки змішуємо з білками. Додаємо молоко та збиваємо блендером до пишної піни. Потім солимо й перчимо за смаком.

Деко застеляємо пергаментом та змащуємо олією. Викладаємо туди яєчну масу, акуратно розрівнюючи. Ставимо в духовку на 10 хвилин й випікаємо при температурі 180 градусів.

Тим часом приготуємо сирну начинку. В чашу блендера викладаємо сир. Додаємо зелень, молоко та щіпку солі. Збиваємо до однорідності.

Сирну начинку викладаємо на яєчну основу та загортаємо в рулет. Нарізаємо на шматочки й подаємо до столу. Смачного!

Запечені баклажани з сиром

Закуска виходить нереально ніжною на смак та апетитною на вигляд. Запечені баклажани з сиром готуються дуже просто. До столу їх подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

4 шт. баклажанів;
250 г. кисломолочного сиру;
200 г. твердого сиру;
петрушка та кріп за смаком;
2 зубчики часнику;
сіль, чорний перець;
яйце.

Баклажани розрізаємо навпіл та відварюємо у підсоленій воді приблизно 10 хвилин. Для приготування начинки розминаємо кисломолочний сир та викладаємо в миску. Твердий сир натираємо. Теж відправляємо в миску.

Часник пропускаємо через прес. Зелень дрібно нарізаємо. До сиру додаємо яйце та ретельно перемішуємо. Солимо, перчимо. Додаємо решту інгредієнтів та знову перемішуємо.

З баклажанів дістаємо трохи м’якоті. Фаршируємо їх сирною начинкою та ставимо в духовку на 30 хвилин. Баклажани запікаємо при температурі 180 градусів. Смачного!

Сирні мафіни

Така закуска виходить настільки ніжною на смак, що зникає з тарілки за лічені хвилини. Сирні мафіни готуються швидко, просто й мають дуже апетитний вигляд.

Інгредієнти для приготування:

6 ст.л. кисломолочного сиру;
3 шт. яєць;
100 г. шпинату;
зелена цибуля;
кріп за смаком;
30 г. вершкового масла;
сіль, перець за смаком.

Формочки для мафінів змащуємо вершковим маслом. Сир викладаємо в миску, а яйця збиваємо вінчиком до пишної піни. Зелень подрібнюємо та додаємо до сиру. Також вливаємо яйця. Ретельно перемішуємо.

Сирну масу викладаємо у формочки та відправляємо в духовку. Мафіни випікаємо 30 хвилин при температурі 170 градусів. До столу їх подаємо в теплому вигляді. Смачного!

Крекери з сирною начинкою

Якщо у Вас обмаль часу для приготування смачних закусок, то цей рецепт точно знадобиться. Крекери з сирною начинкою виходять апетитними та дуже оригінальними.

Інгредієнти для приготування:

200 г. кисломолочного сиру;
150 г. круглих крекерів;
3 ст.л. сметани;
кріп за смаком;
будь-які овочі.

Сир з’єднуємо зі сметаною та збиваємо блендером до однорідної маси. Додаємо подрібнений кріп та перемішуємо. Сирну начинку викладаємо у кондитерський мішок. Будь-які овочі нарізаємо невеликими шматочками. Найкраще підійде редиска, огірок або солодкий перець.

На кожний крекер викладаємо сирну начинку. Зверху закуску прикрашаємо нарізаними овочами та зеленню. Викладаємо на тарілку та відразу подаємо до столу. Смачного!

Овочево-сирна намазка

Намазка за цим рецептом виходить просто бездоганною. Вона швидко готується в домашніх умовах та чудово смакує з хлібом. Таку намазку можна подавати з тостами. Вона дуже смачна та апетитна.

Інгредієнти для приготування:

5 ст.л. вершків;
головка часнику;
5 ст.л. оливкової олії;
сіль та чорний перець за смаком;
2 шт. солодкого перцю;
250 г. кисломолочного сиру;
1 ст.л. лимонного соку.

Зубчики часнику загортаємо у фольгу та кладемо в духовку. Запікаємо їх 20 хвилин при температурі 200 градусів. Потім часник викладаємо в миску та розминаємо виделкою.

Солодкий перець теж запікаємо в духовці. Знімаємо шкірку та видаляємо насіння. До м’якоті додаємо сіль, перець та збиваємо блендером. До сиру додаємо оливкову олію та перець. Ретельно збиваємо блендером. Вершки збиваємо окремо, а потім додаємо до сирної маси.

Солимо, перчимо й додаємо лимонний сік. Акуратно перемішуємо та ставимо в холодильник на 2 години. Готову намазку подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Оригінальні рецепти рагу – смачно та ситно