Оригінальні рецепти рагу – смачно та ситно

автор Natali N. опубліковано Січ 4, 2023

Такі страви точно стануть Вашими улюбленими. За цими рецептами рагу виходять дуже смачними та ситними. Страви мають апетитний вигляд та прості у приготуванні. До столу рагу подають лише в гарячому вигляді.

Томатне рагу з квасолею та фрикадельками

Рецепт цього рагу дуже простий. Воно виходить надзвичайно ситним, тому обов’язково приготуйте страву для своєї сім’ї. Рагу складається з небагатьох інгредієнтів та має чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування:

300 г. свинячого фаршу;
500 г. помідорів;
100 мл. води;
300 г. консервованої квасолі;
100 г. соусу песто;
2 зубчики часнику;
сіль та перець за смаком.

Часник пропускаємо через прес та додаємо до фаршу. Солимо, перчимо й перемішуємо. Потім з фаршу формуємо фрикадельки. Накриваємо їх харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 15 хвилин.

В каструлю викладаємо нарізані помідори та консервовану квасолю. Додаємо гарячу воду та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння та додаємо фрикадельки. Рагу тушкуємо під кришкою 15 хвилин.

Потім додаємо сіль та чорний перець. Вкінці в рагу відправляємо соус песто. Акуратно перемішуємо та знімаємо з вогню. Страву відразу подаємо до столу. Смачного!

Рагу з білої риби, печериць та кукурудзи

На вигляд рагу виходить нереально апетитним та смачним. В його приготуванні немає нічого складного. Страва має чудовий аромат та відмінно смакує в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

800 г. білої риби;
500 г. печериць;
400 г. консервованої кукурудзи;
4 зубчики часнику;
2 шт. ріпчастої цибулі;
2 ст.л. кетчупу;
рослинна олія;
1 ч.л. копченої паприки;
сіль, чорний перець;
зелень за смаком.

Рибу очищуємо від кісток та нарізаємо на шматочки. Солимо й перчимо з двох боків. Часник пропускаємо через прес, а цибулю нарізаємо кубиками. В каструлю вливаємо олію. Викладаємо часник та цибулю. Смажимо їх до прозорості.

Потім нарізаємо печериці й додаємо до цибулі. Смажимо на середньому вогні. Додаємо консервовану кукурудзу й перемішуємо. Потім в каструлю відправляємо рибу. Солимо, перчимо та додаємо паприку. Ретельно перемішуємо.

Вкінці додаємо кетчуп. Рагу тушкуємо до готовності. Потім додаємо подрібнену зелень та подаємо страву до столу. Смачного!

Овочеве рагу

Якщо полюбляєте овочеве рагу, то приготуйте його за цим рецептом. Страва виходить смачною, ароматною та дуже апетитною на вигляд. Її навіть можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

5-6 шт. помідорів;
3 шт. кабачків;
2 шт. баклажанів;
2 шт. ріпчастої цибулі;
3 зубчики часнику;
оливкова олія;
сіль, чорний перець;
пучок будь-якої зелені.

Кабачки та баклажани очищуємо від насіння й нарізаємо кубиками. Викладаємо на деко, змащене олією. Потім овочі ставимо в духовку й запікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Тим часом помідори заливаємо окропом. Знімаємо шкірку й нарізаємо на шматочки. Цибулю подрібнюємо. Викладаємо її в каструлю, змащену олією. Додаємо помідори та тушкуємо декілька хвилин.

Потім додаємо запечені овочі. Часник пропускаємо через прес. Відправляємо його до овочів. Рагу солимо, перчимо та тушкуємо під кришкою до готовності. Смачного!

Рагу з куркою та копченими ковбасками

Рагу просте у приготуванні та апетитне на вигляд. Така страва виходить нереально ситною. Обов’язково приготуйте її для своїх рідних, адже рагу з куркою та копченими ковбасками має відмінний смак.

Інгредієнти для приготування:

3 шт. курячого філе;
2 шт. ріпчастої цибулі;
3 зубчики часнику;
2 шт. помідорів;
оливкова олія;
500 г. копчених ковбасок;
100 мл. сухого вина;
400 г. консервованої квасолі;
сіль та спеції за смаком.

Куряче філе поливаємо оливковою олією та змащуємо спеціями. Потім обсмажуємо на сковорідці до золотистої скоринки. Ріпчасту цибулю та часник подрібнюємо. Копчені ковбаски нарізаємо кружечками.

Також подрібнюємо помідори. Разом з ковбасками, цибулею та часником відправляємо їх в каструлю. Тушкуємо декілька хвилин. Смажене філе нарізаємо кубиками й теж додаємо в каструлю.

Всипаємо квасолю та перемішуємо. Потім вливаємо вино. Додаємо спеції за смаком та знову перемішуємо. Рагу тушкуємо 20 хвилин, а потім знімаємо з вогню та подаємо до столу. Смачного!

Рагу зі свининою та картоплею

Таке рагу виходить дуже смачним, ароматним та ситним. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти та небагато часу.

Інгредієнти для приготування:

300 г. свинячої вирізки;
20 г. томатної пасти;
1 ч.л. меленого коріандру;
500 г. картоплі;
морква;
ріпчаста цибуля;
помідори;
сіль та чорний перець;
2 зубчики часнику;
зелень за смаком.

Свинячу вирізку нарізаємо шматочками й відправляємо на сковорідку. Додаємо подрібнену картоплю, моркву, помідори та цибулю. Рагу смажимо на середньому вогні. Потім додаємо пропущений через прес часник, сіль, перець та коріандр. Перемішуємо.

Вкінці додаємо томатну пасту. Рагу тушкуємо ще декілька хвилин. Потім посипаємо його зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Салати з тунцем – смачні та прості у приготуванні

Вибір редакції рагу