Смачні та апетитні закуски з лаваша

Якщо ви полюбляєте смакувати апетитними закусками з лаваша, то обов’язково зверніть увагу на цю добірку рецептів. Закуски готуються дуже просто та швидко. Вони бувають з різною начинкою. Закуски з лаваша ідеально підійдуть до святкового столу.

Картопляні трубочки з лаваша

Така закуска виходить апетитною, рум’яною та з хрумкою скоринкою. Трубочки з лаваша мають ситну картопляну начинку й чудово смакують в гарячому вигляді. До столу їх можна подавати з будь-яким соусом.

Інгредієнти для приготування:

• вірменський лаваш;
• 270 г. картоплі;
• 90 г. твердого сиру;
• яєчний білок;
• 2 ст.л. сметани;
• пучок кропу;
• сіль, чорний перець;
• олія для смаження.

Лаваш нарізаємо на шматочки квадратної форми. Картоплю очищуємо від шкірки. Нарізаємо та відправляємо в каструлю. Заливаємо водою та варимо її до готовності. Потім картоплю перетворюємо на пюре.

Сіль та перець додаємо за смаком. Потім вбиваємо яєчний білок та посипаємо тертим сиром. Все ретельно перемішуємо. До картоплі додаємо дрібно нарізаний кріп.

Потім шматочки лаваша змащуємо сметаною. Зверху викладаємо картопляну начинку та загортаємо їх в трубочки. Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Викладаємо картопляні трубочки з лаваша та обсмажуємо їх з двох боків до рум’яності.

Готову закуску викладаємо на тарілку, даємо їй трішки охолонути та подаємо до столу. Смачного!

Чебуреки з лаваша

Якщо хочете приємно здивувати гостей, то пригостіть їх чебуреками з лаваша. Страва дуже проста у приготуванні. Для чебуреків знадобиться мало інгредієнтів та декілька хвилин вільного часу.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. курячого фаршу;
• сіль, чорний перець за смаком;
• ріпчаста цибуля;
• лаваш;
• рослинна олія.

До готового курячого фаршу додаємо сіль та чорний перець. За бажанням посипаємо його улюбленими спеціями. Фарш ретельно перемішуємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо на дрібні кубики та з’єднуємо з м’ясом. Знову перемішуємо.

Лаваш розрізаємо на однакові круглі шматки. Кожний шматочок змащуємо курячим фаршем та скріплюємо краї. У сковорідку вливаємо рослинну олію та ставимо на вогонь. Викладаємо туди чебуреки та смажимо їх до золотистої скоринки.

Готові чебуреки подаємо до столу. Вони відмінно смакуватимуть з томатним соком або соусом. Смачного!

Сирні конвертики з лаваша

Така апетитна закуска зникне з тарілки за лічені хвилини. Сирні конвертики з лаваша виходять дуже хрумкими, смачними та з апетитною скоринкою. Готуються вони швидко й просто. Закуска має ніжну сирну начинку та просто тане в роті.

Інгредієнти для приготування:

• 12 аркушів лаваша;
• 2 ст.л. сметани;
• 200 г. сиру сулугуні;
• 100 г. твердого сиру;
• 50 мл. вершків;
• сіль та спеції за смаком;
• 2 яйця;
• пучок кропу;
• соняшникова олія.

Спочатку натираємо на тертці сир. З’єднуємо його в мисці та перемішуємо. За бажанням додаємо ще якийсь вид сиру. Пучок кропу дрібно нарізаємо. Додаємо його до сиру та перемішуємо.

Яйце заздалегідь відварюємо та охолоджуємо. Потім натираємо на тертці й додаємо до решти інгредієнтів. Солимо та перчимо. Вкінці додаємо вершки та сметану. Перемішуємо.

Готову начинку викладаємо на лаваш. Загортаємо його в конвертик. Так робимо з усіма аркушами лаваша. Інше яйце вбиваємо в миску та збовтуємо до пишної піни.

Конвертики з лаваша занурюємо в яєчну масу, а потім викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо їх з двох сторін до хрумкої скоринки. До столу конвертики з сиром подаємо в гарячому вигляді. Смачного!

Рулет з лаваша з морквяною начинкою

Такий рулет можна подавати до святкового столу, адже він має дуже апетитний вигляд. У приготуванні закуска надзвичайно проста. Вона складається зі смачної начинки та виходить дуже ситною.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. моркви по-корейськи;
• вірменський лаваш;
• 200 г. плавленого сиру;
• 150 г. ікри мойви;
• 2 ст.л. майонезного соусу.

Плавлений сир натираємо на тертці та змішуємо з майонезним соусом. Додаємо ікру мойви й перемішуємо. Потім розгортаємо лаваш та щедро змащуємо його сирною начинкою.

Зверху викладаємо моркву по-корейськи. Лаваш загортаємо в рулет. Накриваємо його фольгою та відправляємо в холодильник на деякий час. Потім рулет нарізаємо на шматочки та подаємо до столу. Смачного!

Запечений лаваш з капустою та кабачком

Така закуска ідеально підійде для тих, хто ретельно слідкує за фігурою та боїться набрати зайві кілограми. Запечений лаваш складається з овочевої начинки, а саме капусти та кабачка.

Інгредієнти для приготування:

• 3 шт. вірменського лаваша;
• 300 г. білокачанної капусти;
• кабачок;
• жменя сухих білих грибів;
• 100 г. твердого сиру;
• спеції та зелень за смаком.

Капусту дрібно нарізаємо та обсмажуємо на сковороді з додаванням олії. Білі гриби замочуємо в теплій воді. Кабачки нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковорідці. Додаємо гриби та смажимо все до готовності.

Потім з’єднуємо всі інгредієнти. Додаємо улюблені спеції та зелень за смаком. Перемішуємо. Готову начинку викладаємо на лаваш. Загортаємо його в трубочку та викладаємо на деко. Так робимо з усіма аркушами лаваша.

Зверху посипаємо їх тертим сиром та запікаємо в духовці приблизно 15 хвилин. Смачного!

Читайте також: Цікаві та оригінальні рецепти омлету