Смачні м’ясні страви на кожен день
Страви з м’яса виходять не лише смачними, а й дуже ситними. Обов’язково приготуйте їх за цими рецептами. М’ясними стравами Ви можете пригощати не лише сім’ю, а й гостей чи друзів. Вони точно оцінять таку смакоту.
Тушковане м’ясо з чорносливом
Страва виходить нереально смачною та оригінальною. Тушковане м’ясо з чорносливом просто тане в роті, адже дуже ніжне та соковите. Готується воно просто й швидко. Таку страву можете сміливо подавати до святкового столу.
Інгредієнти для приготування:
- 1 кг. телятини;
- 500 г. чорносливу без кісточок;
- 70 мл. коньяку;
- 2 шт. ріпчастої цибулі;
- 2 ч.л. солодкої гірчиці;
- морква;
- 1 ст.л. лимонного соку;
- сіль та чорний перець за смаком;
- 2 ст.л. оливкової олії.
Чорнослив заливаємо окропом та залишаємо на декілька хвилин. Тим часом подрібнюємо м’ясо. Нарізаємо його кубиками та викладаємо в миску. Додаємо сіль, чорний перець та ретельно перемішуємо.
Потім змішуємо оливкову олію, гірчицю, лимонний сік та коньяк. Перемішуємо та відправляємо туди м’ясо. Маринуємо його приблизно годину. Потім м’ясо викладаємо в чашу мультиварки.
Зверху посипаємо нарізаною морквою, цибулею та чорносливом. Солимо та перчимо за бажанням. М’ясо тушкуємо до готовності, а потім викладаємо на тарілку та відразу подаємо до столу. Смачного!
Плов зі свинини
Такий плов Ви ще точно не готували. Він виходить розсипчастим, смачним та дуже ароматним. Плов складається з простих інгредієнтів та чудово смакує в гарячому вигляді.
Інгредієнти для приготування:
- 1 скл. довгозернистого рису;
- 300 г. свинини;
- морквина;
- суміш спецій для плову;
- сіль за смаком;
- ріпчаста цибуля;
- 1 ст.л. томатної пасти;
- 2 ст.л. оливкової олії.
Овочі нарізаємо соломкою та обсмажуємо в олії до золотистого кольору. Додаємо томатну пасту та перемішуємо. Свинину нарізаємо невеликими шматочками й теж відправляємо у сковорідку. Смажимо ще декілька хвилин.
Потім всипаємо промитий рис. Додаємо суміш спецій для плову та щіпку солі. Вкінці вливаємо дві склянки води. Накриваємо кришкою та готуємо плов приблизно 50 хвилин.
До готової страви за бажанням додаємо подрібнений часник. Він надасть плову пікантності. Смачного!
Холодець з яловичини та курки
Якщо Ви полюбляєте смачні холодні закуски, то приготуйте холодець з яловичини та курки. Він має відмінний смак та аромат. Холодець виходить ситним та дуже апетитним на вигляд.
Інгредієнти для приготування:
- 2 кг. яловичини на кістці;
- 500 г. курячого м’яса;
- ріпчаста цибуля;
- 2 шт. моркви;
- сіль та перець за смаком;
- 3 зубчики часнику.
Яловичину замочуємо в холодній воді на 5 годин. Потім викладаємо в каструлю. Додаємо курку й заливаємо водою. Ставимо на вогонь. Потім додаємо очищену моркву й цибулю.
Солимо та перчимо. Вкінці додаємо часник. М’ясо варимо на повільному вогні до готовності. Потім викладаємо його в миску, а бульйон проціджуємо.
М’ясо та овочі нарізаємо дрібними шматочками. Викладаємо в миски та заливаємо готовим бульйоном. Готовий холодець ставимо в холодильник. Перед подачею перевертаємо його та прикрашаємо зеленню. Смачного!
Класичний ростбіф з яловичини
Таку страву однозначно можна подавати до святкового столу. Ростбіф з яловичини виходить дуже ніжним. Страва має апетитну скоринку та просто тане в роті.
Інгредієнти для приготування:
- 1 кг. яловичої вирізки;
- 30 г. морської солі;
- чорний перець за смаком;
- оливкова олія;
- спеції для м’яса.
М’ясо промиваємо під водою та видаляємо плівку. Потім натираємо його сіллю, чорним перцем та оливковою олією. Накриваємо вологим рушником та залишаємо на 30 хвилин.
Потім яловичину обсмажуємо на сковорідці з двох боків. М’ясо викладаємо на деко. Посипаємо спеціями та ставимо в духовку. Запікаємо його 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий ростбіф нарізаємо на шматочки та подаємо до столу. Смачного!
Буженина з індички
Буженина виходить дуже ніжною на смак та має апетитну скоринку. До столу м’ясо можна подавати з будь-яким гарніром.
Інгредієнти для приготування:
- 1 кг. індичого філе;
- 1 ч.л. солодкої паприки;
- сіль, чорний перець;
- 3 ст.л. рослинної олії;
- 3 зубчики часнику.
Сіль розчиняємо у воді та занурюємо туди філе індички. Зверху м’ясо притискаємо вантажем та залишаємо на цілу ніч. Потім зливаємо воду, а філе з індички обв’язуємо ниткою.
Робимо надрізи та вставляємо туди часник. Потім м’ясо натираємо паприкою, чорним перцем та олією. Викладаємо його на підготовлене деко та відправляємо в духовку.
Буженину запікаємо 30 хвилин при температурі 250 градусів. Страву охолоджуємо та подаємо до столу. Смачного!
Читайте також: Апетитні, смачні та ситні страви з грибів