Смачна, ситна та проста в приготування картопляна запіканка з фаршем

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт ситної та цікавої запіканки з картоплі. Готується вона доволі просто з доступних продуктів, які завжди є під рукою, а виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

  • Фарш – 500 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Капуста свіжа – 500 г.
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Перець чорний – за смаком.

Для картопляного пюре:

  • Картопля – 800 г.
  • Вершкове масло – за смаком.
  • Молоко – 50-100 мл.

Для заливки:

  • Сметана – 150 г.
  • Яйце куряче – 1-2 шт.
  • Сіль – 1/3 ч.л.
  • Сир – 50-100 г (за бажанням).

Приготування:

Картоплю чистимо, кладемо в каструлю, солимо і заливаємо водою. Після чого ставимо варитися до готовності. Одночасно займаємося приготуванням фаршу та капусти.

Цибулю ріжемо кубиками, капусту шаткуємо тонкою соломкою. Беремо глибоку скороду, наливаємо олію, викладаємо капусту і обсмажуємо до готовності під кришкою. Іноді перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо лавровий лист,

Ви можете тушкувати капусту так, як ви любите. Для цієї страви ми додали в капусту щіпку лимонної кислоти щоб вона смакувала як квашена.

Беремо глибоку сковороду, обсмажуємо спочатку цибулю, потім до неї додаємо фарш і обсмажуємо 5-6 хвилин, тепер додаємо сіль та чорний перець. Фарш можна пробити блендером або пропустити через м’ясорубку.

Зливаємо з картоплі воду, додаємо вершкове масло і перетворюємо її на пюре. Додамо також трохи молока – 80 мл. Картопляне пюре має бути не надто густим, але й не рідким.

Беремо відповідну форму, змащуємо її олією та викладаємо в неї картоплю. Розрівнюємо, другим шаром викладаємо фарш, знову добре розрівнюємо і третім шаром кладемо капусту, розрівнюємо. Намагаємося все добре втрамбувати.

Натираємо твердий сир. У миску розбиваємо 1 велике яйце або 2 малих, додаємо 150 грам сметани, трішки солі і добре все перемішуємо.

Виливаємо яєчну суміш на запіканку і зверху посипаємо все сиром. Після чого ставимо все в духовку та готуємо при 200 градусах хвилин 15-20, поки запіканка не зарум’яниться. До речі, ви можете обійтися і без сиру, це все за бажанням.

Дістаємо та подаємо нашу запіканку до столу. Готуйте із задоволенням!

Читайте також: Дуже смачний та красивий салат з куркою та кукурудзою до святкового столу


Не пропустіть