Швидкий і простий рецепт ніжного, ситного і дуже смачного рулету з фаршем і грибами, без додавання борошна

Якщо ви хочете порадувати своїх рідних і близьких смачною домашньою випічкою,  цей рецепт для вас. Такий рулет зможе приготувати навіть недосвідчена господиня.

Можна подати його на сніданок, замість ковбаси, обід або сімейну вечерю. Цей рулет допоможе швидко і ситно нагодувати свою сім’ю. Також він буде відмінною закускою і прикрасою на святковому столі. Ця страва не залишиться без уваги і швидко зникне з вашого столу.

Для приготування рулету можна використовувати будь-який фарш, який у вас є в холодильнику, смачно вийде в будь-якому випадку.

Нам знадобиться:

  • фарш (будь-який) – 400-500 гр. ;
  • цибуля – 1-2 шт. (200 гр.),;
  • гриби (будь-які) – 300-350 гр. ;
  • часник – 3 зубчики (4-5 гр),;
  • яйце – 3 шт. ;
  • сметана (майонез) – 1 склянка (200 гр),;
  • манна крупа – 2 ст.л. (50 гр.),;
  • сир – 150 гр. ;
  • сіль, перець за смаком,;
  • улюблені спеції за смаком,;
  • рослинна олія – 3-5 ст.л. ;
  • зелень.

Приготування:

Почистити цибулю, часник і гриби.

Цибулю порізати кубиками. Гриби нарізати довільно. Сир натерти на тертці.

Зелень дрібно порізати. У миску розбити яйця. Додати майонез або сметану (можна змішати майонез зі сметаною). Трохи збити віничком.

Потім додати сир і манну крупу. Добре перемішати до однорідності. Відставити в сторону на 20 хвилин, щоб манка розбухла.

У розігріту сковороду налити рослинну олію. Викласти цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.

До цибулі додати гриби. Обсмажити разом з цибулею до випаровування грибного соку.

Обсмажені гриби з цибулею подрібнити за допомогою блендера.

У цю суміш додати фарш, часник пропущений через прес, зелень і спеції. Посолити, поперчити. Гарненько перемішати.

Деко застелити пергаментним папером або рукавом для випічки. Змастити рослинною олією, щоб корж не прилип.

Тісто добре перемішати, викласти на деко. Розподілити його по всьому об’єму дека.

Поставити в розігріту духовку до 180-190С на 5-15 хвилин. Орієнтуватися по своїй духовці.

Запікати до легкого зарум’янювання. Корж повинен бути сухим, але не пересушеним

Готовий корж трохи остудити. Перевірити, чи легко він відстає від пергаментного паперу або рукава для випічки.

На гарячий корж викласти начинку, розподіливши її по всій поверхні рівним шаром. Згорнути в рулет.

Акуратно перекласти його на фольгу, якщо немає фольги, то можна використовувати той самий папір або рукав для запікання, і загорнути рулет. Закріпити краї у вигляді цукерки.

Покласти на деко і поставити в розігріту духовку до 180С. Випікати 40 хвилин.

Готовий рулет остудити в фользі, щоб сік не витік, а увібрався в рулет.

Прибрати в холодильник на 3-4 години.

Перед подачею на стіл зняти фольгу. Порізати на порційні шматочки.

Рулет вийшов гарний, апетитний і дуже смачний. Спробуйте, ви не пошкодуєте.

Смачного!!!

Читайте також: Кабачковий рулет з цікавою сирною начинкою: смачно і просто!


Не пропустіть