Кабачковий рулет з цікавою сирною начинкою: смачно і просто!
Пропонуємо вашій увазі дуже смачну закуску з кабачків і сирної начинки. Виходить оригінальна страва, яка красиво виглядає на столі і ніжна на смак.
Така закуска точно вам сподобається!
Складові:
- Кабачки – 600 г
- Борошно – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 60 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
начинка: - Сир (5% жирн.) – 400 г
- Сметана 15% – 2 ст. л
- Петрушка – 1 Пуч.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль за смаком
Приготування:
Кабачки очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці і даємо постояти хвилин 20.
Віджимаємо їх від рідини і додаємо в них яєчні жовтки, сметану, борошно, розпушувач. Солимо до смаку і ретельно перемішуємо.
Білки збиваємо в міцну піну і вводимо частинами в замішану масу, акуратно знизу вгору перемішуємо все.
Деко для випічки застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього листочки петрушки.
Зверху акуратно, щоб не зрушити листочки, виливаємо тісто. Розрівнюємо його і відправляємо в розігріту духовку на температуру 180 градусів на 15-20 хвилин.
Корж знімаємо з листа разом з папером і даємо йому охолонути.
Готуємо начинку. Сир зі сметаною збиваємо блендером до однорідної маси, додаємо подрібнений часник і зелень петрушки.
Солимо до смаку. Змащуємо начинкою корж і звертаємо рулет. Рулет ставимо в холодильник на пару годин.
Смачного!
Читайте також: Голубці з кабачків – цей рецепт стане вашим найулюбленішим