Шалено смачна закуска з лаваша: всі будуть ситими і задоволеними
Шалено смачна закуска з лаваша урізноманітнить ваше повсякденне меню і буде чудово виглядати на святковому столі.
Закусочний торт з грибами і сиром виходить дуже красивим і ароматним. Ніжні шматочки буквально тануть у роті: просто неможливо зупинитися.
Таку цікаву закуску ваші гості обов’язково оцінять по достоїнству. Начинка може бути іншою: на ваш смак. Я ж вам пропоную свій улюблений варіант.
Склад продуктів:
- два тонких листа лаваша;
- 500 грам свіжих грибів;
- одна морква;
- дві столові ложки сметани;
- 400 грам цибулі;
- 100 грам сиру;
- половина чайної ложки солі;
- чорний мелений перець – за смаком.
Смачна закуска з лаваша: покроковий процес приготування
Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо середніми кубиками.
Свіжі гриби (у мене печериці) промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тонкими слайсами.
На добре розігріту сковороду наливаємо рослинну олію без запаху, викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо її до напівпрозорості.
Потім в сковороду з цибулею відправляємо гриби, перемішуємо і тушкуємо все разом до готовності грибів. За часом це приблизно п’ять хвилин у вас займе.
В кінці приготування солимо і перчимо до смаку, знову розмішуємо і вимикаємо вогонь. Ми залишаємо гриби з цибулею остигати.
Одну велику сиру моркву натираємо на крупній тертці, тушкуємо її до готовності в сковороді: олії наливайте зовсім небагато.
Гриби і цибулю пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері: як вам зручніше.
У миску з подрібненими грибами викладаємо холодну обсмажену моркву, заправляємо двома столовими ложками густої сметани (з високим відсотком жирності). Все ретельно розмішуємо.
Начинку обов’язково спробуйте на смак і додайте сіль (якщо це необхідно).
Кожен лист прямокутного тонкого лаваша розрізати кухонними ножицями на чотири частини.
На деко викладаємо фольгу, складену в декілька шарів: на ній торт збирати буде зручніше.
Викладаємо на фольгу перший лист лаваша, змащуємо його приготованою начинкою. Так само чинимо і з іншим лавашем.
Останній лист змащуємо сметаною, нею ж промазуємо боки.
Посипаємо верх торта твердим сиром, натертим на крупній тертці.
Відправляємо торт в духовку, розігріту до 180 градусів: приблизно на шість хвилин. Нам треба, щоб сир розтанув: тоді закуску буде зручніше різати. Тільки спочатку їй треба дати повністю охолонути.
Перед подачею на стіл можна посипати шматочки торта подрібненою зеленою цибулею.
Приємного всім апетиту!