Рулет з лаваша з начинкою, яка нагадує собою улюблений салат Олів’є
Цей рулет з лаваша вдихне нове життя у всьому відомий салат Олів’є. Він дуже незвичайно і яскраво виглядає у розрізі та стане справжньою окрасою святкового столу, а також порадує улюбленим смаком дитинства. Завдяки доступності інгредієнтів такий рулет із лаваша можна готувати не лише на свята, а й щодня. Це чудовий перекус чи доповнення до чаю замість бутербродів.
Готується рулет Олів’є просто та досить швидко. Продукти всі доступні та відомі кожній господині. Цьому рулету бажано дати полежати кілька годин у холодильнику, щоб лаваш просочився і став ніжнішим. Однак, якщо у вас немає часу, його можна подати на стіл відразу.
Обов’язково беріть на замітку цю ідею подачі всіма улюбленого салату, загорнутого в лаваш. Це просто, незвичайно та дуже смачно!
Інгредієнти:
- лаваш – 2 шт. (200 г);
- картопля варена – 2 шт.;
- морква варена – 2 шт.;
- ковбаса варена – 150 г;
- огірки мариновані – 2-3 шт.;
- яйця варені – 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- цибуля – 1/2 шт.;
- чорний мелений перець – за смаком;
- сіль за смаком.
Маринад для цибулі:
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- оцет 9% – 2 ст. л.
- окріп – 150 мл
Приготування:
Спочатку маринуємо цибулю для начинки. Беремо половину великої цибулини та нарізаємо її кубиками. Після чого перекладаємо її в невелику миску. Сюди насипаємо 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і наливаємо 2 столові ложки 9% оцту. Потім все заливаємо окропом, перемішуємо та залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
Поки маринується цибуля, підготуємо решту інгредієнтів для начинки. Приблизно 150 г вареної ковбаси натираємо на великій тертці. Солоні огірки теж тремо на великій тертці. Ми використали 3 невеликі огірочки, вагою близько 100 г.
Два варені яйця натираємо на великій тертці. Після чого дві середніх картоплини натираємо вже на дрібній тертці.
Одну-дві варені моркви, так само як і картоплю натираємо на дрібній тертці.
Формуємо рулет. На стіл кладемо перший лист лаваша. Змащуємо його по всій поверхні майонезом. На лаваш викладаємо терту картоплю. На картоплю кладемо підготовлену ковбасу. Начинку трохи не докладаємо до протилежного від себе краю, щоб потім було зручніше згорнути рулет.
Сюди ж рівномірно викладаємо мариновану цибулю, попередньо зливши з неї маринад. Все трохи солимо і перчимо чорним меленим перцем. Зверху наносимо сіточку з майонезу.
Кладемо другий лист лаваша і трохи притискаємо його руками. Цей лаваш теж змащуємо майонезом. Зверху викладаємо варену моркву. Не забуваємо, що начинку трохи не докладаємо до краю. Моркву трохи солимо. Наступними кладемо варені яйця. І останніми розкладаємо терті огірки. Зверху наносимо сіточку з майонезу. Все згортаємо у щільний рулет.
Рулет, що вийшов, замотуємо в харчову плівку і кладемо в холодильник настоятися на 1-2 години. За бажанням, його можна подавати й одразу. Також такий рулет можна приготувати за день до урочистості та зберігати його в холодильнику.
Перед подачею готовий рулет виймаємо з плівки та нарізаємо порційними шматками. Він чудово ріжеться і не розвалюється. Рулет Олів’є вийшов дуже красивий. А смак, який чудово всі знають з дитинства, нікого не залишить байдужим. Такий рулет чудово підійде як на кожен день, так і на святковий стіл.
Смачного!
Читайте також: Смачний, яскравий та оригінальний салат з куркою та грибами