Рецепт піци з грибами та пармською шинкою
Існує багато різноманітних рецептів піци. Можна легко експериментувати й додавати до тіста й соусу будь-яку начинку. Це можливо не тільки тоді, коли ви готуєте страву самостійно, а й коли замовляєте її. Наприклад, якщо це найкраща піца на дровах – .
Вибирайте ту, яка смакуватиме вам найбільше, і подвоюйте інгредієнти чи додавайте нові, щоб створити новий смак. Також на сайті доступні салати й напої. Зручно, що доставка працює цілодобово, тож можна втамувати голод у будь-який час, зробивши замовлення тут: . Якщо ви все ж наважитеся самостійно готувати піцу, пропонуємо цікавий рецепт.
Які інгредієнти підготувати?
3 помідори, нарізані скибочками;
1 ст. ложка оливкової олії;
1 червона цибулина, очищена й нарізана скибочками;
2 зубчики часнику, очищені й нарізані скибочками;
250 г змішаних грибів, таких як гливи чи коричневі;
80 г пармської шинки, нарізаної соломкою 2,5 см;
30 г листя петрушки чи руколи;
чорний перець за смаком.
Приготування
Розігрійте духовку до 200 °C. Щоб зробити тісто, додайте в миску борошно разом із гірчичним порошком і зеленню. Приправте сіллю і перцем за смаком, а потім зробіть отвір у центрі.
Збийте разом яйця, оливкову олію та 2 чайні ложки холодної води. Додайте рідину до центру борошна, а потім додайте трохи борошна, поки воно не стане липким і ніжним тістом.
Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні у прямокутник за формою деко. Перекладіть на нього тісто. Поверх покладіть скибочки помідорів.
На велику сковороду налийте олію й розігрійте. Додайте цибулю з часником. Тушкуйте 5 хвилин, поки цибуля не пом’якшиться, але не знебарвиться.
Додайте гриби і смажте їх ще 2-3 хвилини. Потім ложкою перекладіть грибну суміш на помідори на тісто для піци, а потім зверху додайте пармську шинку.
Випікайте піцу в розігрітій духовці 20 хвилин, поки тісто не випечеться. Бортики мають стати золотистими, а начинка – гарячою.
Дістаньте піцу з духовки і одразу прикрасьте листям петрушки чи руколи. Приправте чорним перцем. Подавайте, збризнувши оливковою олією, а за бажанням також спробуйте зі свіжим зеленим салатом.
Яку закуску можна приготувати додатково до піци?
Хороше рішення – печені палички з тіста. Для 8-ми паличок вам знадобиться:
1/4 склянки оливкової олії (60 мл);
½ чайна ложка часникового порошку;
½ чайна ложка італійських спецій;
універсальне борошно;
упаковка тіста для піци;
40 скибочок пепероні;
2 ст. ложки тертого пармезану;
улюблені соуси для піци.
Потрібно розігріти духовку до температури 200 °C. Вистеліть форму спеціальним пергаментом для випічки. У мисці з’єднайте оливкову олію, часниковий порошок і італійську приправу й відкладіть це. Тісто для піци розкачайте на злегка борошняній дошці і розріжте на 8 смужок. Складіть 5 шматочків пепероні на чверті й нанизайте їх на паличку, залишаючи інтервали приблизно 2,5 см. Повторіть загалом 8 «шампурів».
Починаючи із загостреного кінця шпажки, оберніть смужку тіста навколо пепероні, добре притискаючи вниз, і покладіть її на підготовлений деко. Повторіть це з рештою. Промажте шпажки приправленою олією і посипте пармезаном. Випікайте 10-12 хвилин, перевертаючи наполовину, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Подавайте з улюбленими соусами для піци.