Прибираючи цибулю, головне – не відразу обрізати стебла: коли і як робити це правильно

Ще давно бабуся навчила мене, що цибуля буде добре і довго зберігатися лише в тому випадку, якщо після збору їй правильно і вчасно обрізати стебла. Зараз я поділюся з вами її досвідом – думаю, ці поради стануть для вас корисними.

Як правильно обрізати стебла

Бабуся радила мені запам’ятати лише дві цифри: 4 і 10. Це – сантиметри, які потрібно залишити над головкою в момент обрізки. Так, якщо стебло товсте і потужне, вона вчила мене залишати близько 10 см гички, якщо тонке – 4 см. Перші екземпляри відмінно підійдуть для використання в їжу (вони не будуть довго зберігатися), а другі можна сміливо відправляти на зберігання.

Важливо знати, що, крім бадилля, потрібно обрізати і коріння, видаляючи його по саму головку. Вся справа в тому, що на них осідають бактерії, які, потрапляючи в сприятливе для них середовище, починають розмножуватися. Цей процес супроводжується утворенням цвілі на цибулинах і подальшим гниттям всього врожаю.

Не потрібно поспішати зрізати бадилля відразу ж після збору врожаю – дайте пір’ю гарненько висохнути. У мене на це йде близько тижня, причому весь цей час я тримаю цибулини в добре провітрюваному місці, далеко від вологи.

Якщо цибулини все ж потрапили в умови підвищеної вологості, не відправляйте їх на зберігання, поки не знімете, як мінімум, один шар лушпиння і ще раз добре не просушите головки.

Читайте також: Як зберегти врожай цибулі і часнику до травня: сушити 2-3 тижні в тіні, і не тільки